“你饿不饿？我煮碗面给你吃啊。”

TVB里，一碗面撑起了所有的家长里短爱恨情仇。做医生的老公下班很晚才回来，还没睡的妻子从房间里走出来：“你饿不饿？我煮碗面给你吃啊。”看似琐碎，实则却是平淡生活中的英雄梦想。

国人的面食文化深耕于心。早上的一碗清汤牛肉面，足以唤醒一个人的灵魂，晚上的一碗炸酱面，熨帖的也不仅仅是身体。但吃惯了平常的面食，今天，不如吃点其他的面，感受下不同的风味。是的，我说的就是来自西藏的奇正青稞麦绿挂面。

青稞是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故也称裸大麦。生长在青藏高原的青稞，经过长达3500~4000年的驯化和栽培，已经完全适应了极端的高原气候。无论是用青稞做成的糌粑，还是制成的面条，都是在平时我们难以吃到的风味。

奇正青稞麦绿挂面，采用纯青稞原粮经过特殊工艺加工制作而成，而且在制作过程中特别添加了小麦粉和大麦苗粉，既保留了青稞中的膳食纤维、蛋白质，营养也更加丰富，是一款老少皆宜的健康食品。

上千年时间里培育出的高品质原材料，再加上先进的制作工艺，造就了青稞挂面不一样的风味。它纯净天然，无添加剂，无防腐剂。

而且，青稞挂面在制作的过程中，经过了反复抻拉，所以面条口感非常筋道。同时，青稞挂面在制作中，只选用了小麦粉、青稞粉、大麦苗粉和食盐，所以在格外耐煮之余，也十分入味。

青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%。其蛋白质含量为6.35%～21%，高于小麦、水稻、玉米。淀粉含量为40.54%～67.68%，普遍含有74%～78%支链淀粉。

不仅如此，青稞还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等；可溶性纤维和总纤维含量均高于其它谷类作物；青稞含有18种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全。经常食用以青稞为原料加工成的食品，对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义。

奇正青稞麦绿挂面，其原材料青稞原粮全部产自西藏核心青稞产区，而且所有原粮必须经过检验合格之后才可入厂，从源头上保证了青稞麦绿挂面的健康与风味。

翠绿爽口、风味独特的青稞麦绿挂面在食用起来也非常方便。锅中加水烧开，加入青稞麦绿挂面，搅拌并煮大约4~5分钟即可。将挂面捞出沥干水分，淋上一汤匙植物油拌匀，再依次加入米醋、生抽、糖、盐、辣椒油、黄瓜丝和白芝麻，拌匀之后，一碗香喷喷的酸辣青稞麦绿面就做好了。

面条筋道、酱汁酸辣、青稞爽滑，三者完美地融入在了一起，一碗平平无奇的青稞挂面突然像是被赋予了某种力量，这或许就是最美的人间烟火气吧。