对一些当代的年轻人群来说，在寒冷的冬天吃一块热乎乎的烤红薯，是一件非常幸福的事情，并且烤红薯也代表着不少人的童年，经过烤制的红薯流着黏黏的糖油，便且果肉金黄，十分香甜，我来为大家科普一下关于红薯是紫色的吃了有什么好处?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红薯是紫色的吃了有什么好处

对一些当代的年轻人群来说，在寒冷的冬天吃一块热乎乎的烤红薯，是一件非常幸福的事情，并且烤红薯也代表着不少人的童年，经过烤制的红薯流着黏黏的糖油，便且果肉金黄，十分香甜。

红薯作为一种粗粮，根据身体的改善有着极大的辅助作用，但是不知从何时开始有越来越多的说法，称红薯对于身体有着极大的伤害性，常吃红薯会对身体产生极大的危害，这种说法是否是正确的呢？有没有什么科学依据呢？想必大家都很好奇，接下来就让我们一起看一下吧。

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红薯的历史

红薯又被称为番薯，最早时期种植于美洲中部的墨西哥以及哥伦比亚一带，并且是由西班牙人携带至菲律宾等国进行栽种的，而红薯最早传进中国，大约在明朝后期的万历年间内。

一般普遍认为，番薯的在明代时期引入中国，中国引进番薯第一人是陈益，据史料记载，陈益是广东东莞虎门北栅人，明万历八年（1580年），他身着布衣，肩搭包裹，搭乘友人的商船从虎门出发前往安南（今越南）。到达安南后，当地酋长接待他们时摆出一道官菜，这道菜香甜软滑，除了非常可口外，还能充饥，这便是番薯。陈益此后便特别留心番薯的生长习性和栽培方法，两年之后的1582年，他冒着杀身的危险，收买酋卒，将薯种藏匿于铜鼓中，想偷偷带回国。陈益在其祖父位于虎门金洲小捷山山腰的坟墓前购置了35亩地，开始大面积种植番薯。成功收获后，他决意要把这种食物广为传播，并将自己的寿穴也选在薯田边，要与番薯长相厮守。陈益作为“中国引种番薯第一人”，为我国开辟粮源，贡献重大。

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红薯，究竟是“养生达人”还是“健康杀手”呢？不妨多了解

其实关于红薯抗癌的说法，最早源于日本在2012年的一项关于26万人饮食习惯的研究，最终得出相关的结论，发现某些蔬菜确实具有一定的抑制癌细胞的作用，因此有着一定的抗癌作用。

并且日本的研究人员还根据抗癌效果的好坏进行高低的排序，让人感觉到不可思议的是，红薯居然位居榜首，但是这项研究存在着一定的漏洞。

这是因为关于红薯具有抗癌作用的实验是，在动物身上进行的，要知道动物的身体结构与人类的身体结构存在着一定的差异性，因此并没有一定的实验能够充分的证明，对于人体也具有一定的抗癌效果。

虽然红薯对于动物来说具有抗癌的作用，但是人体与动物相差甚大，无法确定人体想要达到抗癌效果，需要吃多少的红薯，或者要提取有红薯中多少的抗癌成分才可以洗达到抗癌的目的。

所以如果只是想将红薯作为代替数量进行相应的改善身体的情况可以适当地摄入，但是却并不建议长期的摄入红薯。这是因为如果短时间内摄入的红薯过多，很有可能导致健康受到一定的损伤情况。

此外建议大家想要达到抗癌的效果，还是需要在日常生活中多加注意，并且使用药物进行相应的抗癌治疗，对于某些食物以及单一的食物或者水果具有抗癌的说法，并没有一定的合理性，所以大家不要盲从。

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吃红薯有哪些禁忌？

（1）不可以吃红薯

红薯中含有的大量淀粉，在没有经过高温的烹制之下，很难被破坏以及消化，因此在食用之后很容易引起消化不良的情况，所以建议大家不要食用生的红薯，并且也不要食用完全没有熟透的红薯。

如果大家在碰触红薯时，觉得红薯的内心也就有发硬的成分，则说明并没有完全熟透，还需要继续的烹饪才可以。

（2）不要一次性食用过多的红薯

红薯属于一种胀气食物，这是因为在红薯中含有一种氧化镁，在肠道中进行消化以及反应是会产生大量的气体，如果一次性食用太多红薯就会出现胃部胀气打嗝以及排气的情况，会给人们的形象带来不好的影响，限制过多的食用红薯也会刺激胃酸的大量分泌，从而引起胃部不适以及烧心等多种情况。

（3）糖尿病人群在使用时要格外注意

红薯也属于高淀粉高糖分的食物，如果一次性摄入过多的红薯，就会导致体内的血糖水平过高，引起血糖不稳的情况，所以糖尿病患者不适宜食用过多的红薯，尤其是不能吃过热的红薯，想要吃红薯时可以将红薯放置一段时间后，直至温度降到室温作用再适用即可，并且想要用红薯代替其他组织时要减少一部分的主食，避免食用过多的淀粉以及碳水。

（4）不要只是食用红薯

不管是食用哪一种食物，只要单一的摄入都会造成体内营养失衡的情况，造成营养缺失，因此在使用红薯时要出去补充蛋白质以及其他的营养物质，最好搭配着蔬菜以及蛋白质一起食用，让身体获得全方面的营养，避免营养失衡情况，出现营养不良。

（5）烤红薯不要吃皮

在日常生活中，有些人群习惯于吃烤红薯时连皮一起吃，但是却并不建议大家这么做，这是因为这些烤红薯的脾经过考试之后都已经变黑，并且无法判断是否是黑斑病菌沾染后的红薯，因此连皮一起吃食很容易导致中毒的情况出现，并且在烤制的过程中也会产生大量的二氧化硫等化学物质，如果食用过多会给身体造成不利的影响，损伤身体健康。

（6）不要空腹食用红薯

有些人群在吃红薯时只喜欢早上空腹食用，最多吃两次，可以增加饱腹感也可以起到改善身材的作用，却并不建议大家这么做，这是因为在红薯中含有过多的糖分在摄入时会导致胃酸单量分泌，从而使人出现烧心的情况。

结语：大家在日常生活中有吃红薯的习惯吗？对此又是什么样的看法呢？不妨把你的看法和观点在下方的评论区分享一下吧。#健康迎新年#