蒸饺一般使用中筋面粉中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等中筋粉颜色乳白，蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，体质半松散，我来为大家科普一下关于蒸饺用什么面粉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒸饺用什么面粉

蒸饺一般使用中筋面粉。中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋粉颜色乳白，蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，体质半松散。

中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。