食材：鱼头2只、毛豆100克、油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半个、葱1把、生姜1个、大蒜3瓣，现在小编就来说说关于湖南红烧青鱼头怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

湖南红烧青鱼头怎么做

食材：鱼头2只、毛豆100克、油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半个、葱1把、生姜1个、大蒜3瓣。

鱼头对切洗净。

准备姜蒜、辣椒，毛豆事先煮熟。

起油锅把鱼头两面煎一下。

放入姜蒜、辣椒，放料酒、生抽、老抽、盐、糖。

放开水大火煮开后改中小火。

等鱼头熟后放入毛豆煮2分钟。

最后撒上葱花即可。