口蘑的做法有很多种，可以烤，可以焖饭，可以各种炒，可以煮汤； 这次换种方式，加入淀粉勾芡，依旧好吃哦！

By 厨小花的减脂餐 【豆果美食官方认证达人】

用料口蘑 8个小葱 少许姜丝 少许做法步骤

1、小葱切段，姜切条； 口蘑切成稍大一点的块；

2、调一碗淀粉水； 淀粉 水 蚝油，混合均匀；

3、不粘锅中少许油，放葱和姜炒香； 放入口蘑，大火翻炒一会

4、转为小火，继续翻炒到口蘑越来越小，水分越来越少；

5、倒入水淀粉，加少许盐，快速翻炒关火；

6、撒点黑胡椒调味，完成！

7、简单快捷，口蘑裹着淀粉是，柔柔滑滑的，配着黑胡椒，非常好吃！

小贴士

菌类的烹饪就是这样简单，无需浓重的调味品，清爽好吃。

口蘑的营养功效

1.提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

2.保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3.美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4.预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

5.防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

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