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怎么做的鸡爪又香又好吃（这才是鸡爪最好吃的做法）
怎么做的鸡爪又香又好吃（这才是鸡爪最好吃的做法）
2024-09-30 04:11:50  作者:当然懂吖  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/fyu118714.html

茶卤鸡爪


准备材料：鸡爪1500克，姜片20克，香菜叶少许，卤汁3000毫升，绿茶25克，料酒4小匙，鸡精半小匙，冰糖2小匙，盐1小匙，味精少许

开始制作：


1 挑选新鲜的鸡爪，洗净，剪去趾尖，刮去粗皮。备好其他食材。


2 锅置火上，加入适量清水和绿茶，大火烧沸，煮至茶香四溢，放入鸡爪熬香煮熟。


3 另取净锅，置于火上，倒入卤汁，煮沸，加入料酒、鸡精、冰糖、盐、味精，撇去浮沫，滤去渣。


4 放入鸡爪，用小火卤至入味，捞起沥干，装盘用香菜叶点缀即可。


选自《一学就会的卤酱菜》一书，版权所有。

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