酸菜粉条白肉家常做法(酸菜白肉炒粉丝--冬季少不了的下饭家常菜)
酸菜粉条白肉家常做法(酸菜白肉炒粉丝--冬季少不了的下饭家常菜)
2024-11-22 04:18:15  作者:断叻的泫  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/fvk223300.html


每到冬季,东北酸菜就成了我最喜欢的家常菜,怎么吃都吃不腻。遇到单位食堂中午做了酸菜,就乐坏了,别的菜基本不吃,只盛满满一盘酸菜,吃得可香可爽了!而天气一暖,我就心急,因为吃酸菜的日子快要结束了:D

如今为了喂养小芒果,以前爱吃的鱼虾蟹通通不能吃了,甚至连牛羊肉都不能吃,因为小芒果对牛羊肉都过敏。而酸菜虽然不会让小家伙过敏,因为是腌渍食品,我再怎么喜欢吃,也忍着,一个冬季只吃了一次解馋。当娘啊,真的是痛苦也幸福着。

第一次接触酸菜,是在大学食堂里,就是酸菜白肉炒粉丝,一吃就爱上了。从此以后,只要食堂里有酸菜,我一定买。而后来在饭店里吃到了各种别的做法的酸菜,炒炖煮焖样样有,而我还是念念不忘炒酸菜的味道,一直到在东北籍贯的同事家里吃到了正宗的酸菜火锅,才把酸菜火锅列为与炒酸菜地位相同的酸菜做法:D这次做的酸菜白肉炒粉丝,就是还原我吃的食堂菜,只不过,我的酸菜切得更细,肉放得更多一些J但那份酸爽开胃是一样的让人吃一口就感觉愉悦万分。


酸菜白肉炒粉丝

主料:酸菜500g,五花肉200g,粉丝50g

辅料:葱姜蒜适量

调料:盐1.5小勺,鸡精适量

制作方法:


1.五花肉洗净切薄片备用

2.粉丝用清水泡软备用

3.酸菜先用刀片薄,是白菜帮的厚度片成2-3片,然后切成细丝

4.将酸菜丝洗2-4遍,洗去多余的盐分,然后挤干备用

5.锅内放油,放入五花肉炒出油脂

6.放入葱姜蒜炒香

7.放入酸菜翻炒均匀

8.放入粉丝炒软,最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。


小叮咛:

1.酸菜喜油,而且喜荤油,所以炒菜时用的肉最好含有一定比例的肥肉,炒肉时要炒出肥肉中的油脂,这样炒出的酸菜才好吃。

2.炒肉时不粘锅的小窍门:先把锅烧热,热到能看到冒烟的程度,然后倒入油,之后立刻放入肉片翻炒,这就是所谓的“热锅凉油”,保证不粘锅。

3.酸菜切细口感和味道更好。主要是酸菜的菜帮先要片薄,否则切得再细,厚厚的菜帮的切片也会是粗粗的一条。

4.酸菜要清洗一下,洗掉多余的盐分,味道才会好。至于洗几遍,要看您买到的酸菜的咸度和酸度如何,洗一遍就尝一下,感觉合适了就可以。

广场>乐在厨房> 【鱼小胃的厨房】酸菜白肉炒粉丝——冬季少不了的下饭家常菜

全部评论(20条)

这个很好吃的!

回复发表于 2015-03-04 15:38

放了酸菜更开胃了,下饭菜。送您3豆币捧个场。

回复发表于 2015-03-04 16:15

喜欢吃东北酸菜,包饺子也好吃!

回复发表于 2015-03-04 21:01

用来下饭也不错哦。送您6豆币捧个场。

回复发表于 2015-03-04 21:59

做的真有食欲 很喜欢吃 赞一个

回复发表于 2015-03-04 23:16

  • 速8保罗沃克(速8动作场面太刺激)
  • 2024-11-22速8动作场面太刺激文字/宇飞编辑/大壳范·迪塞尔饰演的多姆疑似黑化?“郭达”杰森·斯坦森成为喜剧担当?《速度与激情8》今天上映,这一部将有哪些新招数要放出?头条君为你亲测影片,梳理看点,观影的正确姿势全部都在这里了!比。
  • 得了100分和零分的人(两分之差见人生)
  • 2024-11-22两分之差见人生分分分,学生的命根此话狭义理解是很愚蠢的,但如果从正确角度去思考,你能大大帮助孩子的人生18岁风华正茂青春似锦,同一个班级同一个课堂,有人去了清华姚班,有人去了一个闻所未闻的大学不需要几年,人生、薪资。
  • 奔跑吧在鞍山哪录制(全新奔跑吧鞍山录制沸腾整座城)
  • 2024-11-22全新奔跑吧鞍山录制沸腾整座城3月13日,浙江卫视全新一季安慕希《奔跑吧》继续在鞍山进行录制,兄弟团成员李晨、AngelaBaby、郑恺、朱亚文、王彦霖、黄旭熙、宋雨琦,以及飞行嘉宾杨迪齐聚辽宁科技大学,开启了全新阵容的首次撕名牌。
  • 哺乳期适合喝茶吗(孕产妇以及哺乳期尽量少喝茶)
  • 2024-11-22孕产妇以及哺乳期尽量少喝茶茶友问答【哺乳期间可以喝普洱茶吗?】一般浓茶中含的咖啡碱浓度高,会增加孕妇的尿和心跳的频率,并会加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症在孕妇吸收咖啡碱的同时,胎儿也被动吸收,这对胎儿生长发育。
  • 脸长脸大两边又窄适合什么发型(你是什么脸型就留什么发型)
  • 2024-11-22你是什么脸型就留什么发型除了自身的颜值以外,发型的选择绝对是决定气质呈现的关键所在,这一点真的不是空穴来风的理论,在我们自身身上就得到了真实的论证相信大家都会时常的中意女艺人、博主们的发型呈现,从而暗自决定自己也要借鉴尝试但。
  • 颈椎按摩工具推荐图解(采用真金电极片)
  • 2024-11-22采用真金电极片现代城市生活压力越来越大,加班熬夜对于很多人来说更是常态,特别是电脑和智能手机的出现,给我们生活和工作提供便利的同时,长期低头更是让颈部压力猛增而说起“颈椎病”,以往常常出现在老年人身上,而现在越来越。
  • 微信最新版本能注册多少个号(微信隐藏新功能)
  • 2024-11-22微信隐藏新功能相信现在很多小伙伴在工作上都需要用到微信,工作和生活又想分开的话,就需要两个微信号了,如果只有一个手机号码的情况下想注册两个微信就有点难了,就需要再买一张电话卡,还要一直给里面冲话费,真的很费钱但最近。
  • 王者荣耀7月21更新后英雄强度(13日体验服更新六个英雄调整)
  • 2024-11-2213日体验服更新六个英雄调整哈喽大家好,我是伟哥王者荣耀体验服今晚更新,这次更新的内容还挺多,下面一起来看看吧首先是新英雄蒙犽会上线,定位射手之前演示过了,今天就不演示了,下面来看看这次更新后调整的六位英雄首先是东方曜,3技能的。
  • 岭南丹霞山介绍(广东丹霞山)
  • 2024-11-22广东丹霞山广东•丹霞山丹霞山又名中国红石公园,位于广东省韶关市,是以丹霞地貌景观为主的自然与人文并重的风景区因“色若渥丹,灿若明霞”而得名,是世界低海拔山岳型风景区的杰出代表1980年对外开放,2004年被批准。
  • 宜宾智能立体停车库(宜宾首个智慧立体停车场预计9月投用)
  • 2024-11-22宜宾首个智慧立体停车场预计9月投用四川在线消息(罗茂林李健记者王吉南)你有被停车难、充电难的问题困扰过吗?今年宜宾市政府工作报告中提出的2020年要重点办好的十件实事中就明确了智慧立体停车场的建设,解决好停车难、充电难问题智慧立体停车。
  • 微博秒拍怎么保存到手机(微博上的秒拍如何保存到手机上)
  • 2024-11-22微博上的秒拍如何保存到手机上如今网络平台上精彩有趣的视频内容越来越多了,但是有些却无法直接保存或者缓存到手机上同步推玩机栏目今天就教大家怎么把微博上的秒拍视频保存到手机1.首先,打开同步推搜索免费的工具「ProEditor」(软。
  • 入侵我国失败的动物(一种入侵我国的)
  • 2024-11-22一种入侵我国的生物入侵严重威胁入侵地的生态环境、社会经济甚至人类健康,现已成为当今世界面临的主要环境问题之一党的二十大报告明确指出“加强生物安全管理,防治外来物种侵害”2021年4月15日,《中华人民共和国生物安全。