进入夏至，马上迎来三伏，天气热得早，热得凶，下起雨来又急且猛。一阴一阳之道：自然环境越是热，人体内就越“冷”。此时，喝点热茶、热粥便是最好的养生之法，把损失津液水分耗掉的气统统补回来。

一碗粥里的养心法

中国人喝粥的历史至少有2000年以上。《周书》就曾提到，自黄帝时起，人们开始“烹谷为粥”；马王堆出土的《五十二病方》，记载了春秋战国之际的诸多民间验方，其中就有诸多粥膳治病养生的案例。

这次小编给大家推荐的“补血粥”，上至宫廷贵族，下到平民百姓，都十分受欢迎，不仅仅生完小孩的妈妈需要，经期的女性，老人小孩也可多喝。

材料准备：新鲜猪肝、猪舌头、猪红（猪血）

挑选肝纹细小顺滑的，若粗糙的话，这头猪一定有“高血压”，不能选！切片后先提前泡水约1小时，再清洗换水几次，清澈即可。

猪舌头、猪骨洗净后先用来熬汤，一小时后，捞出切块，再次入锅。

先放大米（梗米）、自备葱花15分钟后，再倒入猪肝、猪腰。煮3-5分钟，倒入香油。鲜嫩可口的猪腰、猪肝很快就熟，便可以起锅上碗。盐、胡椒粉随心加，把肉的味道带出来，完美！

记得要热吃喔，微微烫嘴的感觉就对了，出点汗、通血脉，浑身舒服。

米分南北·煲粥要诀

粥--两个“弓”夹着一个“米”，意指粥应以五谷为基础。稻谷之分：南有籼米，北有梗米；梗米中“十月收者为晚梗，得金气多，入肺而解热也”，正是大米的中和之性，使它成为食疗粥膳的最好选择。

一碗香浓的米粥，一半是油亮浓稠的米汤，一半是饱满开花的米粒；一半滋润全身，一半当饭充饥。几口下肚也能感悟到苏东坡先生的那句“身心颠倒不自知，更知人间有真味”了。

炎炎夏日里，除了一碗简简单单粥水外，再加上一杯清咽茶，堪称绝妙！只需在准备半盏茶的功夫，便可以乐享浮生半日清凉境界！

清咽润喉·神奇的五叶神

天下皆知五叶神的大名，可惜见过它真正容貌的人屈指可数；它不是绞股蓝（带苦、寒凉）；也不是烟草（不是某牌子的香烟）；认清它的样子，是没有叶子的啊，不要上当受骗啦（配图）。

能称得上东方神草，先看看它的功效，日常冲茶、煲汤清甜可口（有点像甘蔗的味道，但不会太甜），不仅消炎利尿，清咽利肺，还能增强肺的免疫；如有口干、咽喉不适、燥热难耐；喝上一杯五叶神那是相当舒服。

不管身处雾都还是霾都，灰尘、烟雾无处不在，常常让人呼吸不顺畅；用五叶神煲汤，可清除烟尘造成的燥毒之伤，所谓扶正气，激活肺免疫细胞，对每一个人都有立竿见影的效果。

这次推荐的夏日防霾汤方，照顾到南北差异，有两款：

夏日防霾汤（南）

材料：五叶神、车前草、甘肃纹党

煲汤：全家饮用建议买鲫鱼250克，猪骨600克，洗净切块焯水后捞出；另外，药材洗净后冷水放入锅里，煮开后放肉，大火煲20～30分钟调中小火煲至2小时即可，饮用时调味。

夏日防霾汤（北）

材料：五叶神、肉苁蓉、甘肃纹党

煲汤：全家饮用建议买猪骨500克，鸡肉500克，洗净切块焯水后捞出；另外，药材洗净后冷水放入锅里，煮开后放肉，大火煲20～30分钟调中小火煲至2小时即可，饮用时调味。