“一日之计在于晨”,吃好早餐格外重要。李兰娟院士看到很多人因为忙碌,忽视了早餐,格外忧心,提醒大家:早餐是养肝黄金期,不仅要吃,还要多吃这谷类。
人吃五谷杂粮,百病不扰,这句话一点没错。今天给大家推荐这4种谷类,全是粗粮,富含膳食纤维,对肠胃和肝脏都有益,经常吃,健康常相伴,接下来我们一起来看看吧。
燕麦
燕麦是富含膳食纤维的谷类食物,里面含有丰富的植物蛋白,在生活中,最常见的便是燕麦片,今天教给您一道燕麦的新吃法,好吃又简单易做。
步骤:
1.将燕麦片和牛奶倒入煮锅里面,全程开中小火,不要盖盖子,要用筷子搅拌一遍煮,直到燕麦片变得柔软。
2.然后往锅中放入香蕉和蜂蜜,用小铲子将香蕉按碎,让食材充分融合。
3.将烤箱提前三分钟预热,在托盘上放一张吸油纸,把充分融合后的牛奶燕麦片倒上去。
4.然后把烤箱开到180度,烤上半个小时就可以出炉了。新鲜出炉的牛奶燕麦饼,散发着牛奶和燕麦的清香,这是在外面吃不到的新鲜、健康,喜欢的朋友们可以收藏起来试试。
荞麦
荞麦吃起来清香可口,容易煮熟,年纪大的朋友多吃一些荞麦减脂、减糖,益处多。早餐不易太过油腻,推荐荞麦这种吃法,好吃又易做。
步骤:
1.做这个杂粮荞麦馒头,多放一些杂粮进去,让味道更多样,口感层次更丰富。将所有的杂粮混在一团,加入少量清水,团成面团。
2.将面团上锅蒸个20分钟,就可以了。
3.掰开一个杂粮馒头,能够看到各种杂粮在里面,一口下去,至少吃到五种以上的杂粮,味道很是不错。
豌豆
豌豆营养丰富,B族维生素丰富,里面的膳食纤维也多,属于典型的五谷杂粮。多吃一些豌豆,能够保护视力健康,让自己看上去更年轻
步骤:
1.准备一些食材,将葱姜蒜切成碎末,小米辣切成辣椒圈,不想吃辣可以不放。
2.起锅热油,将葱姜蒜放进去爆香,然后将肉沫倒进去爆香,加一些胡椒粉、食盐、生抽增鲜,放一勺老抽上个色,然后翻炒均匀,等到肉沫熟了之后,往里面倒入洗好的豌豆。
3.然后往锅里面加白开水,水量要淹没过豌豆和肉沫,盖上盖子,开中火煮上一分钟左右,然后关火,焖煮上15分钟左右,让豌豆吸满汁水。出锅的豌豆,绵软清香,肉沫也带着豆香,是很不错的一道家常菜。
玉米
玉米的营养价值很高,里面的膳食纤维和矿物质丰富,如今天气正热,吃一些玉米能够清热解毒,健康脾胃,接下来给大家推荐玉米好吃的吃法,可以当零嘴吃,也能当下饭的小菜。
步骤:
1.将玉米清洗干净,然后剥成玉米粒,下锅煮一分钟左右,然后捞出来控水。
2.往玉米粒中间打入一个鸡蛋,放两勺淀粉,用筷子搅拌均匀,放在一旁备用。
3.起锅热油,然后把玉米粒放进去,先不要去翻动它,要用中小火把它的背面煎至微黄,然后打散。
4.往锅里面加入一勺辣椒粉,一勺椒盐,一些葱花,翻炒均匀就可以了。出锅前的椒盐玉米粒不要急着吃,放上三五分钟再下嘴也不迟,因为刚出锅还有些烫嘴,香也是真的香!喜欢的朋友要试试,做法简单,食材也简单。
4种谷类,燕麦、荞麦、豌豆、玉米都是富含纤维的食物,早餐吃这些,不仅能够吃好,还对身体很有利,建议多吃它们,健康健康常相伴。