怎么熬制酱香饼酱料窍门(牢记秘制酱汁的比例)
怎么熬制酱香饼酱料窍门(牢记秘制酱汁的比例)
2024-11-06 12:40:26  作者:美丽滑到  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/fbu350486.html
导语:酱香饼家常做法,牢记3个小技巧,酱香浓郁层层分明,好吃还解馋

酱香饼是人们早餐的选择之一,酱香浓郁柔软多层的酱香饼,特别能够引起人的食欲,让你在清晨也可以吃饭香,很多人会选择在早餐店买酱香饼吃,一份酱香饼一杯豆浆,美好的一天便从此开始了,不过要告诉大家的是我们自己在家也是可以做酱香饼的,大家只要牢记酱汁的比例,酱香饼的口感便会非常好,当然了想要酱香饼柔软多层,还需要将其中的小技巧牢牢掌握好,这样做的酱香饼不仅是口感美味,而且还能层层分明,早餐亦或是午餐吃酱香饼都是不错的选择,好吃还能帮助解馋,让你在这段宅在家的日子里也不会感觉无聊,下面我们一起学习做法。


酱香饼家常做法:

备用食材:面粉200克,开水130克,大蒜3瓣,甜面酱10克,蚝油5克,花椒粉2克,香油10克,豆瓣酱10克,生抽5克,白砂糖少许,孜然粉少许,芝麻适量;


制作过程:第一步,面粉放入在和面盆中,将90度左右的开水分次少许倒入其中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子,放在温暖的地方静置松弛;


第二步,这个过程中我们便可以制作酱料了,大蒜剥皮后,切成碎粒,炒锅中添上适量的食用油,放入蒜末,小火爆香,然后将甜面酱和豆瓣酱,放入同时加上花椒粉、蚝油和香油;


第三步,然后字放入生抽、白砂糖和孜然粉等,小火继续煸炒,直到将所有的调料都充分拌均匀,并且其中的香味出来后,即可关火,做好的酱汁即可盛出待用;


第四步,这个时候面团也差不多醒好了,先取一份面团,直接用擀面杖擀成一个薄薄的圆面片,然后在面片的两边各划两刀,注意别中间需要留有位置,然后左右开始向中间折起来;


第五步,然后再将中间往上折起,全部折好后即成一个方形,用擀面杖轻轻擀成薄片,开始下锅将其烙熟,然后刷上之前炒好的酱汁,撒上白芝麻点缀即可盛出切块享用。

小编总结:酱香饼是非常有特色的一种小吃,浓郁的酱香味,可以很好打开人的胃口,吃饭香,对于酱香饼这样经典的特色美食,我们当然是不能错过自己在家学着做了,而且按照食谱认真做的酱香饼,一点都不比外面卖的差,酱香饼想要做成功,和面以及酱汁的制作都是很关键的,所以大家一定要认真去做,否则酱香饼的口感便会大打折扣,学会酱香饼的做法,以后想吃了随时便能做,再也不用出去买早餐了。

烹饪小技巧:

1、秘制酱汁的比例一定要掌握好,豆瓣酱、甜面酱、生抽、蚝油需要按照2:2:2:1的比例,这样做的酱汁口感才会更加好,花椒粉和孜然粉等可以根据个人的口味适当做调整;

2、饼想要柔软,注意是要用开水和面,并且记得水和面粉的比例要掌握好,200克的面粉差不多用130克的水就可以了,不要过多或者是过少,否则都会影响口感;

3、面团松弛好后,不要揉面,直接擀开即可,烙饼的时候,用中火烙,不要小火,否则时间长了会干硬,中火差不多翻面三次就可以了。

牢记好这3个技巧,饼香软好吃,还层层分明,如果你认为酱香饼的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

  • 厦大计算机考研408(厦大408计算机学科专业基础综合考研)
  • 2024-11-06厦大408计算机学科专业基础综合考研厦门大学近年来都不再公布考研参考教材,圆梦厦大为大家更新厦门大学考研各考试科目参考书目推荐,希望对大家有所帮助一、考试科目代码及名称408计算机学科专业基础综合二、适用专业信息科学技术学院:计算机科学。
  • airjordan新款发售日期(回顾在历年9月份中发售的20)
  • 2024-11-06回顾在历年9月份中发售的20九月或许伴随着许多学生的开学及等待NBA还未揭幕会显得特别难熬不过9月份对于JordanBrand或许意义重大,每当在这个月份,都会为球迷朋友奉上经典的AirJordan系列鞋款,所以对鞋迷来说九月也。
  • 感到身体疲惫没力气(总是感觉疲惫身体没有力气)
  • 2024-11-06总是感觉疲惫身体没有力气现在生活节奏比较快,每个人都有属于自己的压力,每天休息够了,还是觉得很疲惫、精神萎靡,是为什么呢?一般身体疲劳多注意休息就能好转,但持续性疲劳有可能是疾病在作怪经常疲惫,可能是暗示身体有以下疾病:【贫。
  • 显气质的口红色号推荐(气场满满的口红色号推荐)
  • 2024-11-06气场满满的口红色号推荐气场满满的口红色号推荐:超显白,特别适合一些温柔御姐型的女生~!阿玛尼唇膏406不同于405,406有气场的女王色,颜色比正红色还要显得浓郁一点,是酒醉玫瑰的感觉,涂在嘴巴上,会给人一种格外性感妩媚的。
  • 10月11日上线新片汇总(12月31日上线新片汇总)
  • 2024-11-0612月31日上线新片汇总1、欧美电影:岛屿上的煎熬(上线平台:iTunes)豆瓣评分:6.7/IMDB评分:6.8剧情介绍:共和国高级专员罗勒在法属波利尼西亚的大溪地岛工作,他是一个举止完美、极有心计的人,能通过官方招待会之。
  • 北京老胡同游玩(逛老北京胡同最佳路线)
  • 2024-11-06逛老北京胡同最佳路线去北京旅游的话一定不能错过的就是老北京胡同了,越是老胡同越能体现一个地方的历史底蕴,那么去北京旅游哪些胡同值得去呢?逛老北京胡同最佳路线是怎样的?一起来看看吧!逛老北京胡同最佳路线景点1:南锣鼓巷地址。
  • 红颜知己是什么意思?(什么是红颜知己)
  • 2024-11-06什么是红颜知己红颜知己,汉语成语,拼音是hóngyánzhījǐ,形容男子所拥有的,可以无话不谈的,彼此有共鸣又非常知心的女性朋友红颜知己是建立在精神上独立、灵魂上平等,并能够达成深刻共鸣的女性朋友,它是比较亲密的。
  • xxxxl是多大码
  • 2024-11-06xxxxl是多大码是超大码;XXXL是加加加大码,一般是190厘米及以上的人穿的衣服尺码服装常见有两种型号标法:一是S(小)、M(中)、L(大)、XL(加大)二是身高加胸围的形式,如160/80A女的S=155,M=1。
  • 阴天 傍晚 车窗外是哪首歌里的歌词
  • 2024-11-06阴天 傍晚 车窗外是哪首歌里的歌词遇见-孙燕姿听见冬天的离开我在某年某月醒过来我想我等我期待未来却不能因此安排阴天傍晚车窗外未来有一个人在等待向左向右向前看爱要拐几个弯才来我遇见谁会有怎样的对白我等的人他在多远的未来我听见风来自地铁和。
  • 彩金怎么清洗比较亮(如何清洗呢)
  • 2024-11-06如何清洗呢准备好一个容器、清水、以及瓶珠宝清洁剂,将彩金和清洁剂放入水中,浸泡8分钟左右,然后将彩金取出,用干净的绒布擦干用平时刷牙用的牙膏,把彩金饰品涂满,等5分钟后,用清水洗干净,然后擦干即可如果金饰表面已。