对于想要减脂的妹纸来说，“脂肪”就像过街老鼠一样人人喊打，尤其是大家唯恐避之而不及的“饱和脂肪酸”。

不过，今天小蜜想为它拨乱反正，更要为大家介绍一种可以让你瘦身的油——椰子油！

提到椰子油，有过减肥经验的妹纸都会联想到一个人——米兰达·可儿。

没错，在维密大秀的后台里，这位超模还曾对椰子油赞不绝口：

“

我一天都离不开它，无论是拌沙拉、做饭，甚至是喝的绿茶，我都会加一点，每天大概会吃到4勺！

值得一提的是，椰子油属于植物性饱和油脂，所含饱和脂肪高达92%。既然它富含这么多饱和脂肪，维密超模又为何对它情有独钟呢？

重点来了！

大家一提到饱和脂肪酸，就会联想到高血压、高血脂、冠心病等多种慢性疾病。其实，上面提到的多种慢性病，均是长链脂肪酸导致的。

在椰子油的成分中，6成左右为中键脂肪酸（MCFA），这在其他食物中很少见。

月桂酸C-12、辛酸C-8、癸酸C-10都属于中键脂肪酸，月桂酸同时也是母乳最重要的饱和脂肪酸。

“中链脂肪酸”的特殊性在于它的分子小，易于机体吸收，无需动用身体的酶系统，便可被肝脏代谢掉，变成能量。

“长链脂肪酸”则要经胆汁乳化，胰脂酶水解，进入肠道后被酯化为甘油三酯，经淋巴系统进入血液，与脂蛋白结合后参与全身的循环。

相比长链脂肪酸3～4个小时的消化过程，中链脂肪酸只需几分钟，就能直接从肠道上皮细胞吸收。

因此，像椰子油这种中链脂肪酸，不容易在体内发生沉积，对减肥有一定的作用，也不会增加身体的代谢负担。

与此同时，由于中链脂肪酸在转运时，不需要与其他脂类物质形成乳糜微粒，也不易与蛋白质结合形成脂蛋白。

因此，不会增加血液中的胆固醇的含量，对降低血脂有一定的调节作用。

从下方的实验数据也可以看出，相比大豆油、动物油脂，中链脂肪酸有着更显著的效果。

既然椰子油那么好，那么就来一罐吧！

购买的时候，认准有机冷压榨的就行，椰肉冷风烘干，物理低温压榨，不精练不化学取油，还可以闻到椰子淡雅的清香。

精炼出来的则没有香气，味道也比较难吃。

至于椰子油的吃法，可以学米兰达·可儿一样拌沙拉、烹饪。

你也可以像钟丽缇一样，直接抹在全麦面包上吃！

其实，椰子油不止能吃，维密超模还经常用它来卸妆、护理头发，更把它当做按摩油！

这样看来，饱和脂肪也有好的一面啦！像椰子油这种中链脂肪虽是饱和脂肪，但对于我们身体来讲还是有益的！

当然了，小蜜也欢迎大家踊跃留言，写下自己对椰子油的看法！

注：文中图片源自网络

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