口味

咸鲜

难度

普通

时间

一小时

牛腩肉600克 土豆 ☜ 2个 西红柿 ☜ 1个 山楂6片 冰糖5克 生姜15克 葱10克 红枣6粒 酱油3汤匙 盐5克 八角2个

1. 准备牛腩肉。

2. 将牛腩浸泡水中4小时，其中要勤换水。将牛腩切成大块。

3. 炒锅烧热，放入清洗干将的牛腩肉翻炒，炒干牛腩中的水份。

4. 准备葱姜。

5. 炒干水分的牛腩中加入开水、葱、姜煮开。

6. 捞出牛腩肉放入压力锅中，加山楂、葱段、姜片、冰糖、红枣、八角。

7. 加入热水与肉平齐和少量的盐，盖锅煮15分钟。

8. 将土豆切滚刀块。

9. 将西红柿切块。

10. 将炖好的牛腩连汤一起放入炒锅中煮开。

11. 加入土豆、酱油炖至土豆酥烂。

12. 加入西红柿，煮到软即可。