天气冷了多喝点汤还是好的，下火慢炖，把食材中的营养和滋味，慢慢融化到鲜美的汤里。喝进嘴里的每一口都是精华。我喜欢喝汤，每一餐都要有，如果说一顿饭里，没有汤的话，即便这顿饭吃的菜有多精致有多昂贵，对我来说，依然是不完美的，今天一道三鲜菌菇汤。营养和美味并存。

准备食材：香菇3朵 金针菇100g 白玉菇100g 鸡蛋一个 火腿肠两根 海米10g 葱花5g

制作方法：

1、首先把金针菇、白玉菇洗净撕开，香菇洗净切片

2、火腿肠切成细条

3、汤锅加水烧开放入金针菇、白玉菇、香菇焯水

4、平底锅烧油，放入打散的蛋液煎成蛋皮

5、然后把蛋皮切成长条

6、炒锅烧油，放入葱花炒香

7、放入焯好的蘑菇翻炒

8、放入生抽

9、放入清水没过蘑菇

10、放入5g盐

11、放入2g鸡精

12、放入火腿条和鸡蛋条

13、再放入海米大火烧开炖10分钟即可。

14、出锅，制作完成。