大家好,我是晃晃,新晋宝妈一枚,带娃时间有限,但还是享受烹饪的美妙。提倡少油低脂,不叫外卖,轻松在家做美食。喜欢就关注我吧~
应粉丝想看我做寿司的要求,趁着周末去超市采购了需要的材料。在家做的寿司也是一个可以夹万物的美食,自己喜欢什么加什么就好,这次我买了无淀粉火腿肠和水浸金枪鱼罐头,配合着鸡蛋、黄瓜、大根,还有不同的酱料可以搭配出很多组合。如果是蟹棒、肉松这些材料,做起来也是非常漂亮和美味,大家可以自由发挥想象力。
回想一下,还真是好久没有做寿司了,记得最早还是上高中的时候跟小姐妹一起学做的,用料非常简单,黄瓜、鸡蛋、火腿肠、千岛酱卷起来就觉得很美味,十六七岁的时光真是短暂又快乐。今天晃晃跟大家分享三种寿司卷法,让你的家常寿司与众不同,下面就让我们一起来看看具体怎么做!
【家常寿司】
用料
寿司用紫菜、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、金枪鱼罐头、千岛酱、香甜沙拉酱、番茄酱、大根、米饭
做法1.把需要用的食材都切成条,鸡蛋切条的话就摊得厚一点,卷寿司用的蛋皮摊得薄薄的,一张就够。
2.把竹帘铺在最下面,然后一层保鲜膜,一层紫菜,一层米饭铺匀。在靠近自己的一头的米饭上码上要卷的材料,然后用保鲜膜和竹帘辅助卷成卷,包着保鲜膜放一边,吃之前一起切。
4.第二个卷我们来做米饭在外的寿司。最开始步骤一样,铺完米饭之后,在米饭上铺一层保鲜膜,把紫菜和米饭翻个面,竹帘还放在最下面,去除紫菜上的保鲜膜,把要卷的材料码放在一头的紫菜上,然后像刚才一样卷起。
5.第三个卷是蛋皮做外皮的寿司。开始步骤一样,铺完米饭之后,把蛋皮盖在米饭上,然后像第二个卷一样把它翻个面,让鸡蛋在最下面,紫菜在最上面。
6.把要卷的材料放在一头的紫菜上,金枪鱼、大根、黄瓜、千岛酱,整理好卷起。
7.我把剩下的材料随机搭配,又卷了三个卷。吃之前找个锋利的刀子,连同保鲜膜一起切成1-1.5厘米宽的小段,去掉保鲜膜摆盘。
晃晃小贴士
1.注意寿司紫菜有正反,光滑那面向下,毛躁那面挨着米饭。
2.大根就是一种寿司专用咸菜似的东西,不用也可以。加了它的卷要注意咸度,减少酱料。
3.如果吃的时候感觉味道不够,可以把酱料挤在寿司表面一起食用,或者用海鲜酱油和芥末调碗汁蘸食。
4.卷寿司一定要卷紧一些,不然切完容易散,米饭也不能太松散,稍微有点黏性比较好用,但是太软的饭不粒粒分明了就不太好看。
到这里晃晃感觉已经把要注意的关键点写得非常详细了,新手也不容易失败,祝大家都能做出自己满意的家常寿司,记得点赞、收藏、转发,有什么不明白的地方,评论区留言给我哦
我是晃晃,喜欢总结方便简单的料理方法,省时省力做美味。如果你每天不知道吃什么,关注我,跟我一起做吧!每日更新,主页还有视频版哦~
寿司卷法大全(三种卷法让你的寿司与众不同)
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