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牛肉在我们日常生活中应该是最常见的肉食食材之一。

虽然这款肉食的价位比较高，但对于其软嫩的口感，营养的丰富，相信大部分人都不会有太大的异议。

而对于笔者来说，虽然很多人对于牛肉最常见的吃法莫过于牛排，但自己却非常喜欢在家做今天这款黑椒牛肉粒。

而且相对于这款美食来说，无论是单做牛肉还是搭配其他食材一同烹饪，做出来的美味同样让人口水直流。

家中的孩子和媳妇儿对于这款美食就非常喜欢，每次买几十块钱的牛肉都不够他们吃一顿的。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：黑椒牛肉粒。

【准备原料】：牛肉350克，黑胡椒粉2克，白胡椒粉3克，蒜末少许。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。

【食材说明】：相对于今天这款美食来说，笔者选用了最简单的牛肉作为主材，如果你感觉搭配一些胡萝卜、青红椒等等食蔬一起炒会更加好吃的话，也可以按照自己的想法来，在这里笔者只是想用最简单的食材和步骤与你分享简单的家常菜。

第一步：首先我们把牛肉切成两厘米见方的小块。

第二步：然后准备一个稍微大点的碗，先加入牛肉粒、白胡椒粉、一勺料酒均匀搅拌揉捏，然后再加入三克的白砂糖和30ml的清水，在次均匀抓捏一分钟，放在一边腌制八分钟备用。

第三步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的牛肉粒放入油锅中，开中小火油炸至表皮金黄微焦，捞出控油。

基本上只要能保持下面这张图的色泽就可以了。

第四步：锅底留油爆香蒜末，随后加入五克白砂糖，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一克的盐和鸡精，一勺料酒，15ml的清水，开大火煮沸之后，把准备好的牛肉粒倒入其中，大火翻炒至锅中的汤汁变得粘稠，撒入准备好的黑胡椒粉，稍微翻炒几下就可以出锅品尝了。

相对于今天这款肉食美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。