猪皮在我们这边市场才3元一斤，和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮这样吃才叫香，我家隔三差五做来吃，麻辣爽口，好吃的停不下

市场上都有卖新鲜猪皮的，3元一斤，快过年了，涨价了这几天5元一斤了，我得多买些放冰箱冷冻备用

把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟

煮的时候放3片姜片，这样去腥

煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好

把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频

另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香

加入适量老抽提色，继续炒

加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味

这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。