番茄肥牛米线制作方法 好吃到一口不剩
番茄肥牛米线制作方法 好吃到一口不剩
2024-11-05 01:17:38  作者:几场旧话  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/dcr277743.html

来源:【昆明日报-掌上春城】


原料:

干米线1把、西红柿3-4个、洋葱半个、火腿4片、鸡蛋2个、肥牛卷6卷、娃娃菜3片、平菇适量、葱花适量、盐2小勺、酱油1勺、番茄酱2勺。

做法步骤:

1.一把云南干米线提前泡一晚(说明上注明需要提前泡8-10小时)。

2.西红柿去皮切块。

3.洋葱切丁(提前放在冰箱冷藏可减轻对眼睛的刺激)。

4.鸡蛋摊饼切丝(这是亮点,比豆腐皮丝好吃多了?~)、火腿切丝、娃娃菜切丝、白玉菇(不易入味,建议换成平菇好入味)。

5.肥牛卷用开水焯一下。

6.起锅热油,放入洋葱、西红柿,加盐翻炒至出汁,然后加高汤或清水煮开,再依次放入米线、鸡蛋丝、火腿丝、娃娃菜丝、平菇等自己喜欢的蔬菜。

7.煮好盛到碗里,加肥牛卷、番茄片,撒上葱花点缀,好香啊~

小窍门:

1.蔬菜没有固定模式,可根据个人喜好增减,爱吃才是硬道理。

2.根据个人口味增减调料品种和用量。

来源:美食天下

责编:毕群 实习编辑:许妍茹

编审:沙兰梅

终审:周建军

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