小时候在老家,正月十五都是家里自制汤圆,后来为了方便去超市买,缺少了制作过程,好像元宵节不太完美。现在工作繁忙,没时间仔细去做馅料,就用这个简易版代替一下吧。
By 舌尖上的幸福味道
用料大黄米面 210克热水 160克麦丽素 1袋做法步骤1、买了一点黄米面,慢慢加热水和成面团。
2、准备好现场的馅料——麦丽素,巧克力味的,口感不错。自制馅料也可以,要把准备炒熟的黑芝麻碾碎,再加黑糖白糖,少量猪油,搅拌均匀就好了。
3、把小面团揉成圆球状,大拇指在中间用力压一下,压成空心半圆球,把麦丽素放进去,再包起来揉成圆球状就好了。我一个人吃,做了十个,十全十美。
4、水烧开煮汤圆,汤圆飘起来以后点两次水就差不多了,我还有自制的甜酒,就做成了酒酿汤圆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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