推荐几道简单的家常菜好吃又下饭(几道地道的家常菜送给你)
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2024-11-08 07:11:14  作者:喂离婚  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/cqn529537.html

肉末蒸冬瓜


食材:冬瓜,盐,肉馅,姜末,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉,葱末

做法:1、将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味。

2、烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒,顺着一个方向搅拌上劲。

4、烧热锅,放入适量的植物油,下入肉末煸炒。

5、肉末翻炒变色后,下入牛肉酱一起翻炒。

6、再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟。

7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。

8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。

9、最后撒些小葱末即可

猪肚烧凤爪


材料 :凤爪600克,处理干净的猪肚100克。

调料: A料(葱段、姜片、料酒各5克),色拉油30克,小料(八角1颗,桂皮、花椒各2克,香叶3片,干辣椒10克),高度白酒15克,啤酒600克,甜酒酿、蒸鱼豉油、生抽各5克,老抽、盐各2克。

做法

1.猪肚放入冷水锅内,下入A料,大火烧开,出锅倒入高压锅内,大火加热至上气,改小火压5分钟,取出猪肚,切成宽1厘米的条。

2.凤爪洗净,放入沸水中大火焯水,捞出冲洗干净。

3.锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入小料爆香,放入凤爪,烹入高度白酒,倒入啤酒、甜酒酿、蒸鱼豉油和生抽,大火烧开,改小火炖20分钟,放入猪肚条,下入盐和老抽,继续用小火炖5分钟,出锅装入容器内。

三鲜面


食材虾适量、香菇适量、鸡蛋适量、白萝卜适量、面条适量、油适量、盐适量

做法1.香菇洗净用水泡发,白萝卜擦成丝。

2.鸡蛋下锅煎好。

3.锅中放油,下入萝卜丝翻炒2分钟。

4.加水煮开,香菇连同泡发的水也放入。

5.水开后,放入面条,放入大虾。

6.放入鸡蛋,撒入葱花,加盐调味即可。

葱油拌海带


主料海带200g、胡萝卜40g

辅料油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许

步骤1.准备好所有的食材。海带浸泡洗净后放入锅中加少许醋煮上3-5分钟。胡萝卜切丝,大蒜切碎。

2.煮过的海带洗净切丝,再加入胡萝卜丝,蒜末。加入白糖。加入盐。加入米醋拌均匀。

3.另取一个小锅加入食用油放入葱段和花椒。小火炸至葱段焦黄关火捞出调料。葱油浇在海带丝碗中。再次拌均匀即可。

小贴士

海带加少许醋煮可以使海带口感变软。

蒜香茶树菇烧豆角


材料:豆角、茶树菇、红椒、大蒜、盐、生抽、鸡粉、水淀粉

做法:1.茶树菇、豆角分别洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。

2. 热锅烧油,烧至六成热,倒入茶树菇。

3.再倒入豆角,滑油1分钟至熟,捞出备用。

4.锅中留底油,放入蒜末煸香,倒入茶树菇、豆角炒匀。

5.加入红椒丝炒匀,加盐、生抽、鸡粉调味。

6.最后加入水淀粉勾芡即可。

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