小时候每次吃鸡翅都会去姨妈家看她炸一大锅,三个小伙伴就端坐着等着一锅锅的鸡翅出炉,那时候的幸福就是在一盆盆鸡翅中油然而生的。
By 崇尚空调的猪 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡中翅 10个鸡蛋 1个玉米淀粉 6大勺面粉 6大勺盐 适量生抽 2勺料酒 2勺耗油 1勺生姜 4片做法步骤1、鸡翅清洗干净
2、鸡翅两面划刀
3、将姜片切丝放在鸡翅上
4、再分别倒入2勺料酒,2勺生抽,1勺耗油,黑胡椒末适量搅拌均匀
5、用保鲜膜密封腌制1小时
6、玉米淀粉和面粉按照1:1再加入少许盐和黑胡椒搅拌一下
7、鸡蛋打散备用
8、将腌制好的鸡翅裹上一圈面粉
9、接着在鸡蛋液中裹一遍
10、再在面粉中裹一遍
11、锅中倒入适量的油,中小火将鸡翅炸至两面金黄即可
小贴士1 想要卖相好可以用牙签扎些小孔也能入味 2 想要炸的酥脆可以进行二次复炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。