煎碱水粽如何做(煎碱水粽这样做最好吃)
煎碱水粽如何做(煎碱水粽这样做最好吃)
2024-11-21 10:38:36  作者:未眠的蓝鸟  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/ciu191265.html

准备材料:五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml,我来为大家科普一下关于煎碱水粽如何做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!


煎碱水粽如何做

准备材料:

五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml。

准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片。

制作方法:

(1)锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。

(2)锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。

(3)至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。

(4)先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。

(5)煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。

(6)加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。

(7)加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。

(8)约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

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