昨天收拾冰箱，看到还有一包小鱼，赶紧拿出来解了冻， 准备下午做来吃。别看这小小的鱼，却含有大大的营养价值呢。 因为我们在吃小鱼时，通常会把鱼骨也吃掉，而鱼骨恰恰有丰富的钙质，这与吃大鱼时只是吃鱼肉所比不上的。

10. 盛入盘中。

小贴士： 1.腌制时加入点白酒能帮助小河鱼进去； 2. 面粉和生粉按1:1比例的混合， 加入啤酒拌均匀成稀稠的面糊； 3. 油炸至六、七成熟的时候，先用小火慢慢地炸，将里面的骨头才会炸酥；第一次炸好后，大火复炸一次； 4. 先煸炒姜蒜末和红椒、花椒， 香味出来后加入炸好的小河鱼进去干煸， 加入盐调味； 5. 家里油炸时为了省油，可以选用锅底直径小点的锅， 分次炸， 这样就不那么费油。