红菇炖土鸡汤的做法(红菇炖鸡在家就能用心炖出好汤)
红菇炖土鸡汤的做法(红菇炖鸡在家就能用心炖出好汤)
2024-11-22 01:20:23  作者:橴液嘸痕  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/cec405265.html

红菇山珍有名气,用它来炖走地鸡,蘑菇炖鸡自动手,色香味美把牙祭。上海热线美食频道记者有幸采访到沪上美食达人王师傅为大家介绍这道菜做法:

红菇有菇中之王的美称,系天然营养佳品,其风味独特,香馥爽口,有滋阴,补肾,润肺,活血,健脑,养颜等功效,经常食用,能强身健体,延年益寿。红菇的菌丝不能分离,所以无法人工培植,现在所有的红菇都是野生,故日见珍贵。红菇炖鸡,历来有之,鸡有益五脏,补虚亏,健脾胃,强筋骨,活血脉,可益气,补精,添髓,用于虚劳瘦弱,中虚食少,泄泻,头晕心悸,月经不调,产后少乳,消渴,水肿,小便数频,遗精,耳聋耳鸣等都有补益。今天就用这两种食材做一道菜,现就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。


原材料:红菇,走地鸡,生姜,生抽,老抽,冰糖,麻油。




将红菇用冷水泡发待用。


将泡发好的红菇挤干水份待用,红菇水沉淀后水用于烧鸡。


鸡洗净切块,骨头骨脑分档后另用,烧开水锅,水中放拍碎的生姜,可去腥,水开鸡块焯水,时间不用长,皮收紧即捞出洗净待用。


将生姜拍碎待用。


坐锅,油适量,放入拍碎的生姜,煸出香味入鸡块,(北方烧此菜还要放大葱,蒜头,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,而我们上海人讲究原汁原味,故香料一概不用,菜透出的是红菇与鸡的香味,去腥只用姜就OK了。),同时放入冰糖一起炒,有些上色时入红菇,这样可使红菇吸入炒鸡渗出的油脂,而红菇的香味也可渗入鸡肉中,放入生抽调味,老抽上色,不放盐的鸡肉,味更柔和,拌勻入开水,同时将泡红菇的水一起放入,量以没过食材为宜,大火煮开十分钟,盖盖调中小大火一直煨烧至收汁,中间要不时翻动,以免粘底,汤汁不要全部收干,拌饭很好吃,菜好前淋麻油增香增亮即成。


此菜,色泽红亮,香气扑鼻,味香甜鲜美,贴秋膘此菜是不错的选择,也是家宴可选的美味佳肴之一。

  • 世界读书日正能量的句子(4.23世界读书日朋友圈说说)
  • 2024-11-224.23世界读书日朋友圈说说一杯香茶一本书,快乐的日子哪里有,书中自有颜如玉,读懂世界读自己,读懂未来读懂你世界读书日,祝你幸福又甜蜜!人生如书,要用心灵去历阅;山川如书,要用双脚去“走”读;日月如书,要用灵魂去感悟;祝福如书,。
  • 娃哈哈营养快线销售方案 解读娃哈哈营养快线春节营销
  • 2024-11-22娃哈哈营养快线销售方案 解读娃哈哈营养快线春节营销每每提到春节,萦绕在亿万中华儿女心头的总是那一抹浓浓的思乡情结春节是大规模返乡的季节,也是大规模消费的契机,如何在春节营销这个大型比武场中收获消费者的青睐、赢得头筹?娃哈哈给出了自己的答案癸卯兔年伊始。
  • 种植绿萝的成本是多少元 你所不知道得暴利行当之十
  • 2024-11-22种植绿萝的成本是多少元 你所不知道得暴利行当之十作为一名福建人,绿萝这种植物小时候虽然见过,但是比较少,但是现在人在北京,发现不知从何时开始,绿萝就成为了家居净化的不二神器,几乎每间办公室都可以看到绿萝绿萝喜阴,不需要阳光照射在我们南方福建老家,绿。
  • 桂花芋泥栗子派(桂花芋泥栗子派怎么做)
  • 2024-11-22桂花芋泥栗子派怎么做食材:燕麦150克、香蕉3根、芋头1/4个、板栗8个、桂花酱15克、安慕希希腊酸奶2瓶、紫薯粉10克、牛奶适量、桂花干适量准备食材,芋头去皮切片,板栗去衣备用酸奶隔筛网过滤乳清,准备好裱花袋和小号圆形。
  • 儿童计免时间歌诀来了 儿童计免时间歌诀来了
  • 2024-11-22儿童计免时间歌诀来了 儿童计免时间歌诀来了作者:基层医师公社来源:基层医师公社特约撰稿人:董连军儿童计免时间歌诀天生骄子非等闲,儿童计免首当先记住程序接种日,不可漏种每一天新生儿“落地”叫声欢,接种卡介苗和乙肝满月乙肝第2针,6个月乙肝3针接。
  • 折纸花的方法与图解(回顾篇那些有关)
  • 2024-11-22回顾篇那些有关爱生活,爱手工,我是爱做手工的小曦今天带领大家回顾一下那些有关“花”的教程,点击链接即可获取文章呦超简单的荷花折纸教程,手残党福利来啦简单漂亮的组合装饰花教程,非常实用哦简单好看的剪纸雪花,冬天也要美。
  • 演员言承旭的专访(46岁还在演偶像剧的言承旭)
  • 2024-11-2246岁还在演偶像剧的言承旭言承旭又演偶像剧了之所以强调“又”,是他无论25岁还是46岁,他都在持之以恒地演偶像剧三年前,他和相差20岁的沈月合作出演《我好喜欢你》,没人喜欢看现在,他跟小21岁的徐若晗一起拍了《夏花》,也没有激。
  • 要不要经常跟女朋友表达爱意(9.4不能对女朋友做的十件事)
  • 2024-11-229.4不能对女朋友做的十件事其实要想情侣之间感情长长久久也是很容易的在平时生活中,你多注意生活细节你会发现,其实她也没有那么难哄当然啦,有些事情也是不能对女朋友做的往往这10件事是不能对女朋友做的,但凡做了,可能你们之间又避免不。
  • 电脑桌面上的文件不见了怎么办(如何找回)
  • 2024-11-22如何找回鼠标右键点击“查看”,勾选“显示桌面图标”,返回桌面看图标有没有出现如果没有效果,打开我的电脑,点击“Windows系统”找到C盘里的“用户”文件夹双击进入,找到正在使用的软件找到“Desktop”,。
  • 今年7月几号三伏(7月16日起正式入伏)
  • 2024-11-227月16日起正式入伏央视网消息:从今天(7月16日)起正式入伏,一年中最热的时段正式开始“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下正式入伏标志着我们将进入一年中最热的三伏天下面我们就来梳理一下大家感兴趣的三伏之问第一个问题,三伏天。
  • 翡翠种类和种水的区别(翡翠的种水分类)
  • 2024-11-22翡翠的种水分类翡翠有“三十六水、七十二豆(绿),一百零八蓝”之说,常用来说明翡翠种水的变化十分复杂,种类繁多、较难鉴别对于不少刚刚入门的“翡翠小白”来说,要搞清这些东西实属不易  种是翡翠的绿色与透明度的总称,也是。
  • 2022年instagram趋势报告(看中代际更迭的机会)
  • 2024-11-22看中代际更迭的机会前两周我们曾报道过要做中国的facebook的产品,最近36氪又接触到要做中国的instagram的一款社交产品—「flow」flow团队认为,instagram是“b612微博朋友圈今日头条”,首先。