红烧肉最简单的做法只需两步(这才是家常红烧肉做法)
红烧肉最简单的做法只需两步(这才是家常红烧肉做法)
2024-11-22 08:03:00  作者:鑫勿滥  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/buj428660.html

做红烧肉千万不要直接下锅炖,今天教你一招,做出来的红烧肉不但肥而不腻,瘦而不柴,好看又好吃,特别的下饭。学会了以后就是你的拿手菜。

·切好的肉里加一勺面粉抓拌两分钟,面粉有很强的吸附性,能更快的清洗干净肉表面的脏东西。

·然后多用清水清洗干净,是不是特别干净?


·锅中不需要烧油,直接把控干水分的五花肉下锅煸炒,煸炒至八面金黄,炒出多余的油脂,这才是红烧肉吃起来肥而不腻的关键。多出来的油可以用来炒青菜。

·接着再放入葱、姜、两个八角、一块老冰糖、一勺生抽、和少许老抽一起炒出酱油的酱香味。


·再顺着锅边喷入一碗黄酒,多一点热水没过五花肉,加一点盐调味,扣盖小火慢炖一个小时。

看到没有?这个时候家里面满屋都是香味了。最后开大火把汤汁收浓一下,实在太有食欲了。这样做出来的红烧肉肥而不腻,瘦而不柴,有时间的就赶紧做给家人们尝一下。

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