放入番茄的排骨汤,味道特别的鲜美,全家都爱吃。
By 花晨月夕23
用料猪肋排 400g番茄 300g冬瓜 300g盐 适量料酒 2勺葱 适量姜 适量白醋 3---4滴做法步骤1、准备食材
2、冬瓜去皮,去籽,切片。
3、番茄洗净,切块。
4、锅中放水,放入洗净的排骨焯水,捞出洗净。
5、锅内重新放水,放入焯好的排骨、葱姜、料酒。滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解)大火烧开后转小火煮30分钟。
6、放入冬瓜煮2分钟。
7、放入番茄煮2分钟。
8、最后加适量的盐拌均匀即可。
9、成品图
小贴士1 猪排骨要先焯水,去除血污,汤才清彻。 2 在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。
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