秋干物燥，季节的特性，不以人的喜好为选择，多风的秋，带来的气爽也带来了干燥，而对于我们日常来说，补水是最基本的功课，虽然同样是补水，但是夏天和秋天的区别还是很大的~
夏天补水，清补为主，而秋天补水，润补为主，在材料的选择和水的制作上也会完全不同，夏天的水以清凉为主，秋天的水以热饮，茶水为主，温热为度，适合肠胃和季节的变化，自制果茶热饮里，红茶则是常物佳品，配以牛蒡，煮成茶水，对于秋天是最好的润燥美物！
牛蒡学名东洋参，又名东洋牛鞭菜等，盛行于日据台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。从种植到收成，时间长达六个月，一年仅能收成一次，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮茶“。
《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品，可炖、煮、涮、做汤等等~
红枣补血，蜂蜜也是美物，中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、常用于肺燥咳嗽等， 取此三物，牛蒡因味含中药味，可切片后入烤箱烤几分钟，煮茶后味道更佳
用料：
新鲜牛蒡一段
红枣十颗
北纬49原生态椴树蜂蜜少许
做法：
牛蒡洗净后切片
红枣洗净后切片去核
切好的牛蒡和红枣放入烤盘后
170度，中层，烤5分钟
放入养生壶中，加入清水600毫升
煮好后调入蜂蜜即可
原生态椴树蜂蜜似猪油般浓厚
茶汤红润，清甜，回甘
清肺润喉的自制茶水，给秋天润燥的你最好的呵护！材料简单味道好！赶紧学学吧~
