主料:猪皮一块 辅料:姜2g、葱2g、蒜4瓣、八角1个、料酒1勺、尖椒半个、风味豆豉酱半勺、盐少许 ,今天小编就来说说关于肉皮怎样做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
肉皮怎样做好吃
主料:猪皮一块。
辅料:姜2g、葱2g、蒜4瓣、八角1个、料酒1勺、尖椒半个、风味豆豉酱半勺、盐少许。
猪皮放入锅中,水中加料酒煮10分钟。
刮去油脂。
再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂,大概半小时左右。
肉皮切丝,葱切丝、蒜切片。
锅中油烧热,下入葱蒜炒香。
下入肉皮丝炒。
加生抽、老抽、盐、辣椒丝炒匀。