用料:三文鱼头1个、菜籽油8ml、盐6克、生抽5ml、料酒2ml、鱼露2ml、鸡粉1克、生姜50克、香葱30克、蒜头1个,今天小编就来说说关于三文鱼头怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
三文鱼头怎么做
用料:
三文鱼头1个、菜籽油8ml、盐6克、生抽5ml、料酒2ml、鱼露2ml、鸡粉1克、生姜50克、香葱30克、蒜头1个。
做法:
(1)准备食材。三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等。
(2)三文鱼头解冻,洗净去鱼鳃,切块放盐、油、料酒、鸡粉、生抽、鱼露腌制十分钟。
(3)利用鱼头腌制的时间,剥蒜、生姜洗净切片、香葱切好备用。
(4)热锅,倒油,放入蒜头爆香。
(5)把腌制好的三文鱼头均匀的放在锅中,在放生姜片。
(6)煎至微黄的时候,加入热高汤,汤汁刚盖过鱼头。
(7)盖上盖子,大火煮沸,转为小火。
(8)煮至汤汁少许的时候,放葱,收汁即可。
(9)美味出锅。