电冰箱不保鲜的原因有很多种，比如说：缺氟，感温探头损坏，挡位过低，东西放置过多过少，开关门次数过多，冰箱周围的环境等等都对保鲜效果有一定的影响，建议先排除下假性故障。
1、注意不要经常开冰箱门。一般冷藏室温度4-10度是正常的。注意温度控制器的数字越大温度越低，夏天数字要大些，冬天数字要小些。加上经常打开冰箱门，冰箱内物品较多，造成冰箱不制冷或制冷效果不理想。不要经常打开冰箱门，因为它是随冷冻室温度自动调节的。如果实在解决不到，就交给维修师傅好点，免得折腾坏了。
2、检查冰箱电源插头是否插好了；电源插座是否有电；电源断路器是否断开。先查出系统泄漏部位，进行焊补、试压、抽空合格后，加制冷剂至一定量，通常按蒸发器结满霜或冰箱内达到额定温度为准。
3、检查温控器档位是否调得太低。食品是否存放过多或放入了过热的食品。是否频繁开门或门封不严。是否日光直射或冰箱附近有热源。是否周围通风不良。检查环境温度是否过低，且温度补偿开关没有打开。
4、冰箱内温度偏高，这有两种情况：首先是制冷系统漏氟，也就是没有制冷剂，虽然冰箱一直在运行，但箱内温度是不能下降的，时间过长后，箱内食品就会坏掉，所以要及时修理，联系专业的维修人员什么加氟。
第二种温度偏高的原因为蒸发器内结霜，这种情况主要为风冷冰箱，这种冰箱只有一个蒸发器，当蒸发器上结霜不能化掉后，会使风道出现堵塞，冷量不能外出，所以冰箱也不能制冷。出现这种情况的原因为化霜系统有问题，可能是化霜定时器有故障，或发热管已经烧断。这种情况就只能联系专业的维修人员来维修了。
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