如今随着我国的经济发展速度越来越快，人们的生活水平也得到了大幅度的提高，所以相比于以前的节衣缩食，现在大部分都能提高自己的生活质量，就比如吃这一点，现在海鲜逐渐地被摆上了很多家庭的餐桌，无论是制作成什么味道都会让人口水直流，像是麻辣小龙虾以及清蒸鲍鱼等等。
不过近几年来随着价格被抬得得越来越高，所以很多家庭也逐渐买不起海鲜，更别说是鲍鱼了，但这个时候如果是在新西兰的话，或许就不用担心这些，因为当地的鲍鱼已经到了泛滥成灾的地步，可以满足很多吃货的胃，只不过当地人却似乎无动于衷，不怎么喜欢吃，这又是怎么回事呢？
首先新西兰是一个非常受欢迎的国家，因为这里无论是气候条件还是环境，都很适合人们居住，关键是景色也很漂亮，自然每年都会迎来数以万计的游客，其次因为没有受到过多少污染，所以这里的水质都是非常干净的，也就十分适宜鲍鱼生长，毕竟它们对生长环境的要求还是很严格的，稍有不慎就会死亡。
而正是因为新西兰的部分地区水质太过干净，所以也就给鲍鱼们提供了极好的生长环境，于是它们便繁衍的越来越多，附着在海边沙滩，其中还会有黑金鲍鱼，看起来个头大肉质也很肥美，甚至比人脸都要大一圈，一只就能够好好的吃一顿，但是当地人对于吃它并没有多少兴趣，另外国家也有要求不能伤害它们。
所以当地吃货们也只能看不能动了，不过幸运的是外来游客是可以对其进行捕捞的，之后还可以制作成各种美食，前提就是也不能过量。其实跟新西兰有着相似情况的国家有很多，比如印度的鲶鱼以及越南湄公河的罗氏虾还有美国的小龙虾等等，都被视为当地的物种泛滥问题，但是真正能吃夜市占少数。
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