想吃烧鸡自己做，解锁电饭煲版做法，腌制焖煮2步搞定

对于喜欢吃肉的朋友来说，怎样吃才更过瘾呢？当然是抱在手里大口的吃了，但是我们烹饪的很多美食都是把肉切成小块，虽然味道非常不错，但是吃的还是不是很豪爽。今天给大家推荐的这款美食，就能满足这一点需求，烹饪的时候是用一整只鸡，整个过程非常简单，只用了电饭煲，说好以后肉质非常软柔软，味道也不错。

【菜名】： 电饭煲酱油鸡

【食材所需】：整只鸡1只、生姜1大块、小香葱1把、料酒1勺、生抽5勺、老抽2勺

【烹饪过程】：

1、准备一只新鲜的鸡，用水将鸡的里外都冲洗干净，再检查下鸡肉身上，有没弄干净的再处理下，随后控干水待用。

2、小香葱剥去外皮，去掉香葱的黄叶，用水冲洗香葱的表面，将它们表面的泥土冲洗干净，放置一边待用；准备一大块生姜，用水清洗干净表面的泥土，和香葱放到一起待用。

3、先将弄好的整只鸡的鸡皮股切下来，扔掉不要。喜欢吃的可以保留。

4、先进行腌制。一边向鸡肉上撒食用盐，一边用手将食用盐在鸡肉身上擦抹，直到将鸡身上内外都涂抹上一层食用盐。

5、涂抹好食用盐后，就将鸡放到一边，等待腌制入味。

6、准备一大块生姜，用水洗干净，再用削皮刀削掉外皮，再切成姜片备用。

7、这时候，将之前备好的香葱和生姜，取出一半，直接都塞进鸡肚子里。

8、再取出两根牙签，将鸡肚子的开口封住，以免生姜和香葱掉出来。

9、准备干净的电饭锅，锅底铺上姜片和香葱段。

10、再将整只鸡放到葱段上。

11、将备好的生抽倒在鸡身上。再向里面加入适量的料酒和老抽，将这些佐料均匀的涂抹在鸡上面。

12、盖上锅盖后，启动电饭煲上面鸡鸭肉的按键，按开始即可。

13、等程序结束后，就可以打开锅盖。

14、再将整只鸡翻面，盖上锅盖，利于预热，再焖煮一会。就可以将整只鸡取出来了，吃的时候将它撕成小块即可。

15、将电饭锅里面的酱汁倒在碗里，然后将做好的鸡肉蘸上酱汁，滑嫩多汁，非常的好吃。剩余的酱汁也可以拌米饭吃，营养又美味。

【烹饪小贴士】：

1、鸡尽量买新鲜的，不要买冷冻的。

2、腌制鸡肉的时候，一定要涂抹均匀。

3、整个过程不用加水，所以生抽的量要多放点，超过鸡身的三分之一即可。

4、做好的鸡肉可以再撒上些孜然、胡椒粉或者辣椒粉，又会有另一种风味。

【图片来源】：Linda食记

【文案编辑】：王伟