每次聚餐第一个被光盘的总是这盘话梅排骨～做法也非常简单！

By Linda_饭饭

用料排骨 300克话梅 8颗油（炒糖色用） 30克冰糖或白糖 4大茶匙生抽 1勺老抽 1勺白芝麻 5克蚝油 1泵温水 1碗香叶 少许（可不用）八角 少许（可不用）做法步骤

1、话梅用温水泡开

2、排骨切好，洗净

3、排骨焯水

4、锅中加油

5、冷油下冰糖或白糖4大茶匙

6、糖炒至焦糖色

7、放入排骨，将糖色裹上，因排骨中有水分，要小心油溅出

8、加入话梅和话梅汁、蚝油1泵、生抽1勺、老抽1勺，可以的话最好能加几个香叶和八角会更香，之后小火焖30分钟，大火收汁

9、装盘

10、撒上白芝麻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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