日前,消费者通过多媒体向本报留言,“伊威”全机能肝粉、米粉质量如何?本报工作人员在某电商平台“伊威旗舰店”购买了标称“上海伊威儿童食品有限公司食品厂”生产的全机能婴幼儿肝粉、原味营养米粉、高钙营养有机胚芽米粉,并递交给第三方检测机构,对产品重金属、污染物残留,以及钙、铁、锌营养元素等项目进行检测。
有消费者质疑,市场销售的婴幼儿猪肝粉执行GB22570《辅食营养素补充食品》标准,而“伊威”肝粉并非执行国家标准,而是执行企业标准Q/ABDM0005S-2018,是否适合婴幼儿食用?
查询后发现,产品执行标准为《粉状婴幼儿辅食标准》,标准对食品的原料要求、感官要求、营养成分指标、污染物限量和微生物限量等都有严格的限定。上海伊威儿童食品有限公司食品厂具有婴幼儿辅食生产许可资质。
该款“伊威”婴幼儿肝粉配料为猪肝、鸡肝、鹅肝、红枣、低聚半乳糖,动物肝脏可以作为铁元素、蛋白质和其它营养元素的来源,红枣中含有一定量的维生素C,低聚半乳糖是多糖,二者对提升铁的吸收率也有一定作用。
产品包装标明了食用方法和添加方法,产品定量小包装,干净卫生,外出携带方便。打开包装后,产品粉质较细腻,冲泡更容易溶化。有媒体报道,为了让肝粉的口味更容易被宝宝接受,伊威公司特聘南京农业大学营养教授进一步优化肝粉配方,经过反复调试,打造口感更佳、营养更全的产品,保证品质的同时也让喂养更加方便省心。
该产品营养成分表标注铁含量标示值为35mg/100g,蛋白质42g/100g,并且具有多种矿物质和维生素成分,可补充婴幼儿所需的多种营养。经检测,该产品铁含量检出值为36.5mg/100g,蛋白质40.6g/100g。与其他撒剂类肝粉相比铁含量较低,但血红素铁以生物铁形式存在,可直接被肠道高效吸收;虽然蛋白质含量低于标示值,但是符合GB28050《预包装食品标签通则》中蛋白质含量允许的误差范围“≥80%标示值”。
在众多的辅食中,婴儿米粉是很受青睐的。有宝妈咨询,“伊威”原味营养米粉以及“伊威”高钙营养有机胚芽米粉,两款产品都标注适合6个月及以上婴幼儿,那么两款米粉有什么区别?该如何选择呢?
两款产品均执行GB 10769《婴幼儿谷物辅助食品》标准,相对于普通食品标准,"婴辅标准"对食品的原料要求、感官要求、营养成分指标、污染物限量、微生物限量和食品添加剂、营养添加剂等都有更严格的限定。
两款米粉中均未添加糖以及食用盐。值得一提的是钠含量,对于米粉来讲,主要原材料大米本身就含有钠。“伊威”原味米粉的钠含量检出值为5mg/100g,有机胚芽米粉的钠含量检出值为0.8mg/100g。
虽然钠是人体必须的矿物质营养成分,但0.5~1岁宝宝每日只需摄入350mg,基本上通过母乳或配方奶就可以满足。过高的钠含量会对他们造成伤害,而且还可能让宝宝口味变重,配料表中如果写了盐,果断不选。
“伊威”原味营养米粉中添加了低聚果糖(益生元5%);“伊威”高钙营养有机胚芽米粉原料是有机大米并添加了有机低聚果糖(益生元5%)。据了解,低聚果糖是甜味低的膳食纤维,一般我们会说它是益生元。益生元是益生菌的食物,可以有助于调节肠道消化和吸收。产品中均含有钙、铁、锌等多种营养元素,能够补充宝宝所需营养,且产品是避光的独立小包装,便利性强且易保存,外出携带、保存方便。
铁元素是宝妈们选择米粉的关注点之一,根据《婴幼儿谷类辅助食品国家安全标准》(GB10769-2010),铁的含量在0.25-0.5mg/100KJ,相当于每100g米粉中,大约含有3-7mg的铁。两款米粉的铁含量检出值分别为5.2mg/100g、6.1mg/100g,铁含量完全符合国家标准。
根据铁含量来为宝宝选择米粉,需要综合考虑宝宝铁的来源,如果除了米粉,还有其他来源,比如配方奶粉、肉泥、肝泥等,那么日常结合这两款米粉食用就够了。
但选择婴幼儿米粉不能仅仅关注铁元素。婴幼儿米粉是婴幼儿6个月以后逐渐引入除母乳外的其他食品的主要类型,必须为婴幼儿提供必要的营养素。GB 10769规定婴幼儿谷类辅食必须包含的基本营养成分指标除了铁元素以外,还包括能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、锌和钠。
购买米粉相应产品的时候一定要注意好包装上的营养成分表。给宝宝不同营养系列搭配添加,力求让宝宝获得多样化的食物营养,达到给宝宝均衡全面营养的目的。根据产品的检测值,“伊威”两款米粉的营养成分表标示值均在国标要求的限值范围以内。严格规定营养物质的含量,才能确保营养的均衡,从而对宝宝的发育做出最大帮助。
建议消费者选择婴幼儿米粉时要根据宝宝的实际情况,结合产品产地、营养成分表与品牌进行选择。
何晓