蛋清有蛋黄打不发补救方法(蛋清打发的窍门)
蛋清有蛋黄打不发补救方法(蛋清打发的窍门)
2024-11-08 10:04:58  作者:伟大的等等  网址:https://m.xinb2b.cn/life/xje269194.html

蛋清有蛋黄打不发补救的方法有哪些比较适用,今天小编就来说说关于蛋清有蛋黄打不发补救方法?下面更多详细答案一起来看看吧!


蛋清有蛋黄打不发补救方法

蛋清有蛋黄打不发补救的方法有哪些比较适用。

(1)可以适量的加入一些泡打粉进去,再进行打发,这样能够打发的机率要高一些。

(2)当蛋清打不发的时候,还可以滴上点白醋再打,便可以进行打发。

蛋清打发的窍门

(1)选择新鲜的鸡蛋,要蛋清,不要沾上水,滴上一点白醋放上适量的糖,便比较容易打发蛋清。

(2)夏天打发蛋清的温度要稍微的低一些,大概在22度左右,温度过高可以把蛋清放进冰箱冷藏一下再打,蛋白的比例也需要注意。

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