章鱼小丸子是很受欢迎的小零食，只是买到的里面包裹的章鱼太少了，总还是自己放料才满足，一口吃掉章鱼和洋葱，酥脆的外壳，夏天配上酸梅汁和空调房，想想都很爽呢。

By 格丽思小厨房

用料低筋面粉 95g淀粉 20g泡打粉 3g鸡蛋 1个纯净水 300ml洋葱 1个鱿鱼 1只柴鱼片 适量番茄酱 适量做法步骤

1、准备好所有的食材

2、将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水混合，搅拌均匀。调成均匀的面糊，静置1个小时

3、洋葱切成颗粒状

4、用烧开的水将鱿鱼烫熟，捞出后切成小块

5、小丸子锅加热刷油，将面糊倒入每个洞中至七分满左右，逐个放入鱿鱼和洋葱，后将剩余面糊全部倒入

6、待稍微凝结后用竹签慢慢滚圆至金黄

7、装盘，撒上柴鱼片和番茄酱即可

小贴士

1、面糊可以稀薄一点，这样小丸子吃起来不会太厚实 2、章鱼切小块多放点，就是喜欢好多料的 3、加面糊的时候不要加得太满，还要加入馅料 微博号：格丽思 GREENIS健康生活 天猫旗舰店：greenis电器旗舰店

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