做为妈妈最头疼的事是孩子不爱吃饭,爱发脾气,还动不动就烦躁哭闹,这样另妈妈很抓狂,带孩子本来就是件辛苦活,如果孩子出现这种不吃饭胃口差,爱发脾气,易烦易哭的时候就更辛苦了,妈妈们也会想尽各种办法哄,让孩子多吃饭!我家孩子小时候每隔一段时间就会出现这种情况,也让我很抓狂,后来想起了我小时候妈妈经常煲给我喝的独脚金汤。独脚金,我相信是广东人都认识,也会经常煲给家里不爱吃饭的孩子喝。
独脚金(又称孩儿草)有健脾、消食、祛疳积的功效。如果孩子积食,胃口比较差,喝这款儿童汤特别适合,祛疳积效果也不错。今天和大家分享广东人家经常煲给孩子喝的独脚金太子参瘦肉汤。
1、准备食材有:独脚金5克,太子参5克,谷芽、麦芽各10克,瘦肉200克,山楂3~4片,生姜适量
2、太子参、谷芽、麦芽、山楂先用冷水浸泡15~20分钟,浸泡后把食材洗净备用。
3、瘦肉洗干净,用热水去掉血水(也可以根据个人喜好不用热水去血水)
4、准备一个洗净的炖盅,将瘦肉、太子参、独脚金、山楂、谷芽、麦芽,再加几片生姜一起放入炖盅中,加入1~2碗热水(炖汤可以加入热水,这样食材容易出味,可以减短炖汤的时间)隔水炖1.5~2小时。
5、出锅前加入适量盐调味即可。
这道汤味道微甘带少许酸,开胃消食,很多小朋友都爱喝,独脚金和太子参功效虽好,但记得炖一次的份量不需要放太多哦!我分享的食材份量适合2个孩子喝。
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小孩子不肯吃饭胃口很差说是疳积(孩子瘦弱不爱吃饭)
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