,下面我们就来说一说关于做珍珠奶茶的最简方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
做珍珠奶茶的最简方法
水加80克红糖一起倒入小锅中,加热至红糖融化,再次把红糖水煮沸。红糖水煮沸后离火,迅速倒入一半的木薯淀粉,快速搅拌。搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀粉搅拌,这时候红糖水的温度不够高了,再次加热十几秒后离火搅拌成团。搅拌成这种粘稠的状态,一点疙瘩都没有。把面糊移到硅胶垫上,趁热揉成光滑的面团,建议多揉一会,这样珍珠更加Q弹爽口,硅胶垫上记得撒些木薯淀粉防粘。把面团搓成长条。切成小块。揉成小圆球,需要一点点耐心。水开倒入珍珠,煮15分钟,熟了的珍珠变得晶莹剔透。煮熟的珍珠过一下冰水,捞出放入碗中在家时刻的红糖搅拌均匀,珍珠就做好了。锅中放半碗水,红茶包放进锅中,开后关火倒入纯牛奶,奶茶就做好了,杯中放入两勺珍珠,倒入奶茶,我做了两杯珍珠奶茶,每一杯放了3克的爱乐甜。高甜度,味道不错。放了爱乐甜,奶茶就不用放糖了,每杯珍珠奶茶放3克爱乐甜已经够甜了,纯正甜味。,