现在都注重养生、减肥，尤其是女性朋友，想要保持好身材，但又想有个好胃口，经常研究许多的减肥食谱。其实，很多食物生吃，不仅能够最大限度的保留食物的营养，还能够帮助减肥哦，放心的吃，还能保持好身材哦！

来看看有没有你爱吃的食物呢？

黄瓜，水分非常充足！而且富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，营养成分丰富。生吃黄瓜更好，熟吃的话会损失一定的维生素成分，还不利于人体吸收和利用。如果你需要减肥，那你更适合吃生黄瓜；为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

西红柿中维生素A较丰富，对视力有保护，生吃可以保证营养物质不流失，满足人体对营养物质的需求。适合消化能力比较强的人，要不然容易出现消化问题。西红柿直接冲洗干净吃，或是沾点白糖拌着吃，酸甜的口感都非常能够促进食欲、令人胃口大开。

胡萝卜能生吃，相信大家都知道；胡萝卜中的主要营养素是胡萝卜素，胡萝卜也是高含量营养源的食品，但是胡萝卜生吃几口后，味道甜中会带有一点夹生的感觉。许多人要生吃胡萝卜多数是榨成汁，加奶后再食用；也可以凉拌胡萝卜丝。

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素等成分。芹菜是高纤维蔬菜，常吃芹菜有助于清热解毒，肝火过旺，皮肤粗糙的人可以多吃点，生吃芹菜要注意芹菜的味道比较浓，最好是做成凉拌菜食用。

大白菜价格便宜，一年四季都有，白菜却含有丰富的维生素，尤其是维生素C，还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等，并且热量极低，非常适合减肥人士吃。

莲藕含有单宁酸，还有膳食纤维和铁元素等等，生吃的话又可以清热润肺。做法可以凉拌，生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。因为藕里面没有太多的脂肪与糖分，所以不会发胖。