亲朋好友相聚，总免不了推杯换盏，不时会喝得酩酊大醉。大多数醉酒的人，第二天起来会觉得头晕、头痛或肠胃不适。有的老年人还会出现血压波动，诱发心脑血管意外。

这些问题都是由宿醉造成的。

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什么是宿醉？宿醉会带来哪些不适？

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宿醉是指头天晚上饮酒过量，在第二天早上醒来后，虽然体内的酒精已经代谢，但还会出现头痛、头晕、无力、呕吐、胃不适、出汗和口干等症状。

这是因为饮酒过量后，肝细胞没办法将酒精代谢后留下的有害物质全部排出而造成的急性中毒症状。

虽然都是宿醉，每个人宿醉的程度却是不一样的。宿醉的严重程度与酒类芳香物也就是酒香的成分多少有关，主要包括多酚和丹宁酸。如果酒的颜色深且比较甜，那么含的芳香物就较多，而由其引起的宿醉症状也更加强烈。根据引起宿醉的强弱把酒进行排序，依次为白兰地、红酒、威士忌、浓香酒、酱香酒、清香酒、毡酒和伏特加。

宿醉的严重程度除了与酒本身有关，还与饮酒者的状态有关。例如，疲劳、焦虑、抑郁的人就特别容易醉酒且不适的时间会更长。

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饮酒前如何预防宿醉？

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一般情况下，饮酒时做到以下两点有助于预防或缓解宿醉的不适。

提前保护胃黏膜

在饮酒前吃一些脂肪含量高的食物或喝些牛奶，以保护胃黏膜，减少酒精的刺激。脂肪含量高的食物如动物内脏、猪蹄、肥肉等，因为不容易被消化，会在胃内停留较长时间，故可以起到保护胃黏膜的作用，还可以阻挡酒精渗透胃壁，减慢身体吸收酒精的速度。

饮酒不能过量

身体不适或服药期间特别是服用抗生素期间最好不饮酒，碰到无法拒绝的情况时，切忌空腹饮酒，也不要一口闷，这样极容易出现醉酒。

酒精代谢在个体间差异很大，酒桌上不要劝酒，饮酒要适量。

如果出现头晕或心跳加速等神经功能兴奋的表现时，就不能继续饮酒了，以免发生危险。

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如何缓解宿醉带来的不适？

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宿醉带来的不适可以借助以下方法来缓解。

补水

宿醉主要是由身体脱水引起的。饮酒过量会对胃黏膜产生刺激，导致恶心、呕吐，再加上酒精利尿，诸多因素叠加会导致身体严重缺水，故宿醉特别是呕吐后要及时补水。

如果是空腹饮酒，还要注意保暖和补充糖类，可以喝一些椰子汁。

不建议用浓茶或咖啡来解酒

茶有利尿作用，而人在过量饮酒后，酒精里的乙酸还没有完全排出去，这个时候喝茶，尤其是浓茶，容易对肾脏造成伤害。

而咖啡会让人的大脑兴奋，身体里的血液流动也随之加速，虽然这样可以加快酒精的代谢，但会给心脏和血管带来很大负担。如果是患有心脑血管疾病的老年人，会因为酒精和咖啡的双重作用导致血压升高，造成风险。

身体不适时注意平躺休息

饮酒后如果感觉头痛欲裂或头晕，建议平躺休息，以免身体因为不能维持平衡而摔倒。

食用有解酒功效的食物

可以吃生姜、番茄、芦笋、柿子、香蕉和蜂蜜等食物来缓解宿醉的不适。

宿醉者醒来后可以吃些香蕉、芦笋、小番茄等，这些食材可补充维生素；还可以再食用一杯牛奶冲泡的麦片，以补充碳水和蛋白质。

补充完能量后，宿醉者可以洗个热水澡去掉身上的酒气和促进血液循环，让身体恢复活力。

除了宿醉带来的身体不适，饮酒的危害还远不止于此。许多研究证实酒精是导致疾病的重要因素。想要避免酒精对身体的伤害，最好的办法还是远离酒精。

作者：章晓红 四川省人民医院 主任医师审核：郭树彬 首都医科大学附属北京朝阳医院 主任医师

（科普中国）