后天就是白露时节,白露是秋天的第三个节气,也是气候变化,非常明显的转折点。至少对于北方而言,白露之后温度会明显下降,秋天的气息越来越浓烈。秋天,本来就是养肺的季节,白露时节更适宜。
白露将至,也不要一味地吃大鱼大肉,认为这样更滋补,在饮食上我们更推荐以清淡为主。白露,有条件建议多吃“3白2黄”,这些都是对身体好的东西,滋阴润肺,换季身体不吃亏。
白露时节,不少地区有吃龙眼的习俗,这是因为从古至今流传着这样一个说法,在这一天吃龙眼,比吃一只鸡都要滋补。可能听上去有点夸张,但是反正我是很遵从的,而且这个时候的龙眼,也是甜度最高,汁水最多的。
【银耳羹】
银耳要提前泡发,泡好后直接倒在锅里,添上水开始煮,先煮15分钟。煮好了之后,我们用勺子搅拌一会儿,就会出胶了。然后再把百合、莲子、红枣一起放进去,接着炖煮半个小时,最后把枸杞放进去,放一块冰糖,搅拌融化后出锅。
梨,是非常适合秋天吃的东西,现在你不管是去菜市场,还是去水果店,都会看到好多人买梨,我们家也买了一大堆。梨子可以起到润肺滋阴效果,补充水分,缓解嗓子不舒服的症状,直接吃或者拿来蒸着吃,都不错。
【小炒南瓜】
把南瓜洗干净,把皮去掉,然后将其切成片状,再准备点葱花。下面起锅烧油,油热之后加上南瓜开始翻炒,把南瓜炒软之后,再加上盐、鸡精调味,,最后撒上一点葱花,即可出锅。
【红薯饼】
1、准备两个红薯,清洗干净后放在蒸锅中蒸,大火烧开转中火,蒸20分钟差不多就可以了。到时间后取出来,这样就可以吃了,但是做成红薯饼,味道会更好的!
2、把红薯去皮之后,放在碗里,用勺子压成泥状,然后加上适量的糯米粉、白糖,将其拌匀。团成一个光滑的面团,然后分成数个小剂子,按压成薄饼状,在上面撒上点白芝麻。锅中刷油,把小饼放进去煎,煎到两面金黄,就可以吃啦。