主料：黄彩椒1个、羊肉适量、甘蔗适量、红椒1个 ，下面我们就来说一说关于彩椒炒羊肉简单做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

彩椒炒羊肉简单做法

主料：黄彩椒1个、羊肉适量、甘蔗适量、红椒1个。

辅料：大蒜适量、葱头2根、姜适量。

配料：料酒适量、油适量、盐适量。

把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。

锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内，按“炖肉”键。

炖好后，取出羊肉块（汤另喝，见菜谱：甘蔗羊肉汤）。

切好彩椒条。

切好大蒜、姜丝（只取部分）。

锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。

倒入羊肉，加点酱油翻炒。

倒入彩椒炒熟。

最后加盐调味，翻炒均匀。