贡菜就是莴笋的不同品种(贡菜长得像莴笋)
贡菜就是莴笋的不同品种(贡菜长得像莴笋)
2024-11-25 11:21:50  作者:死护怀中人  网址:https://m.xinb2b.cn/life/vvy353580.html

莴笋大家都不陌生,是日常生活吃得比较多的蔬菜,它也十分百搭,无论是单炒还是炒肉以及火锅,都十分好吃,而且价格实惠,自然很多喜欢,那么大家知道还有一种和它长得很像的贡菜吗?


贡菜的外形和莴笋可以说是非常像了,不认识的人都分不清两者的区别,不过一般我们在菜市场都买不到新鲜的贡菜,一般都是制作好的贡菜,虽然贡菜和莴笋很像,但价格差距却很大。


贡菜,菜如其名,曾是皇家御贡的蔬菜,专门用来上贡给朝廷的,还是皇帝亲自点名的,所以得名“贡菜”。


贡菜只有南方才有,尤其是云贵川地区,也叫它苔菜、苔干等名字,是我国比较古老的脱水蔬菜,在地里看到它,都会认为这就是莴笋,二者确实很像,因为它们是同一科属的,贡菜其实算是莴笋的另外一个品种。

贡菜和莴笋的区别

1、长相

虽然看上去很像,但也有细微的差别,最直观的就是莴笋是下大上小,而贡菜则是头尾粗细差不多的,还有就是贡菜长得更高一些,而莴笋如果长得很高,那一般都是很老,留种用的。


2、吃法

莴笋要吃新鲜的,这样才脆嫩,清炒、煮汤、火锅都要用新鲜的莴笋才好吃,贡菜就不一样了,它一般都是去皮、拉条,然后晒成菜干再吃,这样更加脆爽,也能保存更久。


贡菜虽然和莴笋是很像的蔬菜,不过种植前景比莴笋要好很多,而且它和莴笋一样,也是秋天种植,到了冬天收获,正好赶上囤年货的时节,一亩地的收益也有7、8000,投入也不用很大。

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