蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,古希腊人把蜜看作是“天赐的礼物”。蜂蜜既是良药,又是上等饮料。
尤其是在干燥的冬天,喝一杯蜂蜜水,既能给身体及时补充水分,又能清肺润肠。
时间
蜂蜜水什么时候喝,要取决于想达成何种功效。
一般来说,早上起床后喝一杯蜂蜜水,能唤醒肠胃,补充水分,起到较好的润肠通便效果;晚上服用10~20克蜂蜜,则可以调节神经系统,促进睡眠,提高睡眠质量。
不过对于肠胃功能不好的人来说,空腹喝蜂蜜水容易使胃酸分泌过盛或导致腹泻,最好在饭后2~3小时饮用。
此外,酒后饮用蜂蜜水可促进酒精分解吸收,让酒精更快通过泌尿系统排出体外,有利于醒酒,并帮助缓解饮酒后头昏头痛的不适感。
用量
成人每天20克左右,儿童每天10克左右。
不过,在冲蜂蜜水时,一定要尽量冲淡一些,200毫升的水加入小茶匙的半勺或多半勺就足够了,稍稍有一点甜味即可。
因为,蜂蜜中的糖也是有渗透压的,如果浓度过高,反而会不利于给身体补水,所以一定要足够淡。
另外需要注意的是,未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜, 因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染。
此外,患有糖尿病、痛风及正在服用感冒药的人群,不宜食用蜂蜜。
水温
冲调蜂蜜水温不要超过50℃,否则营养容易损失。
一般来说,用40℃的温水冲服,滋养效果好;用30℃左右的凉白开冲服,润肠通便效果更明显。
存放
蜂蜜呈酸性,避免使用金属容器。
保持容器密闭,避免水分和异味。
室温储存,避免营养成分被破坏。
蜂蜜结晶是正常现象,不是变质。
蜂蜜的花样吃法
水冲蜂蜜固然简单方便,但营养和口味太过单一。不如学一学下面这些花样吃法,这才是真健康!
1
蜂蜜 百合:滋阴润燥
取百合120克,蜂蜜30克,银耳30克,将百合、蜂蜜、银耳拌和均匀,蒸至熟软。
本方适合阴虚体质者长期食用,有习惯性便秘、虚烦失眠多梦者尤宜。糖尿病患者忌食。
2
蜂蜜 牛奶:补虚生津
取牛奶250g,葱白100g,蜂蜜100g。将葱白洗净,捣烂取汁;牛奶与蜂蜜共煮,开锅下葱汁再煮即成。每日早晨空腹服用。
本方有补虚生津、润肠通便之功效,对老年人习惯性便秘有较好的效果。但有糖尿病的患者不适合服用此方,以免引起血糖升高。
3
蜂蜜 萝卜:润肺
取白萝卜一个洗净,切丁,放入沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。
本方能去肺火、行气化痰,特别适合肺功能减弱,经常气短懒言、口燥咽干、周身乏力的人群日常饮用。
4
蜂蜜 甘草:养胃
将10克甘草放入杯中,倒入适量开水,浸泡10分钟左右,加入20克蜂蜜,搅拌均匀,即可在饭前1小时喝,每天3次。
本方有益气补中、缓急止痛的作用,特别适合慢性萎缩性胃炎的人群日常饮用,既能缓解不适,又保护胃粘膜。
5
蜂蜜 枸杞:护肝
将5克枸杞放入杯中加开水泡10分钟,之后加入一勺蜂蜜搅拌开即可。
本方适用于有护肝需求的人群服用,但肝病患者食用前,请咨询一下医生。
资料:养生中国
编辑:王雨思