什么是有机蔬菜?可能您第一反应肯定会说,天然的、无污染的、无农药的。
的确在我们的心中有机就是生活品质和环境友好的代名词,这就意味着更环保安全健康,价格也肯定是比散装的蔬菜要贵出来几倍。
然而商家会告诉咱们,这是无公害绿色有机的蔬菜,其实这种说法根本就是错误的。因为无害、绿色、有机,这根本就是三个不同的标准。
首先说一下这三个标准的不同之处。
第一个无公害,无公害是允许使用农药和化肥的,但是不能用高毒、高残留的农药;
第二个是绿色,绿色是从无公害向有机发展的,一个过渡产品;
第三个就是有机,有机的标准要求最高不仅生产加工过程中,禁止使用农药和化肥,还对土壤、水质等等周边的环境,都有很严格的要求,被认为是纯天然、无污染,安全营养的这么一种食品。
所以咱们在买蔬菜的时候,一定要认准有机蔬菜,其他的都不是最好的,虽然有这么多的标准。
但是市面上假的有机蔬菜,也是非常的多的,有的号称安全无农药的有机蔬菜,实际上只是将非有机蔬菜,充当成有机蔬菜来售卖诱骗消费者,这种以次充好的现象是非常的多的。
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鉴别真假有机蔬菜的方法
第一种:看外观。农药栽培的蔬果,通常果实大小长短近似,长的都非常的漂亮,有的还比较粗大,甚至有时候果实中间有硬芯,自然生长的有机蔬菜。
长短不一、大小各异,颜色也是不均匀的,然后形状也是有歪有直的,然后甚至您能在叶子上,发现有虫子咬的那些小洞。
第二种:查看有机码。真正的有机蔬菜包装上,都会贴着有机码的标志上面写着身份证号,以及刮开涂层的有机码的字样。
登录中国食品农产品认证信息系统,在有机码查询栏目中输入所持产品上的有机码,就可以查到所对应的获证产品的基本信息。
所以我们在购买有机蔬菜的时候,除了要到正规的渠道购买以外,还需要注意掌握一些肉眼识别的小技巧,双重保证才更保险。
如果您现在已经将有机蔬菜买回家了,也可以根据两点来辨别一下,这两点也是有机蔬菜,比普通蔬菜更好的原因。
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有机蔬菜比普通蔬菜更好的现象
第一点:储存时间。有机蔬菜的储存时间比一般的蔬菜要长,经过化学农药栽培的蔬果,再买回来一天到两天之后,表面上就会出现一些褐色的小斑点,再过一两天可能就会腐蚀变质,而有机蔬菜营养均衡,储存时间也相对较长,有机蔬菜储存的时间,一般是普通的蔬菜的1到2倍。
第二点:口感。有机蔬菜吃起来清脆可口,它会让您感觉到非常的新鲜,即使是烹饪之后,还是会有那种不一样的口感,保留了蔬菜本来的味道,然而普通蔬菜或者是假的有机蔬菜,其实是化工菜快速生长,吃起来没有菜的本身味道,也就是我们常说的没有菜味。
说到吃得健康这个话题,现在很多老年人,认为自己身体不如原来了,所以过度的进补,然后经常吃一些营养过高的食物。
其实这样不光对您的身体,没有起到好的作用,而且是很容易导致一些疾病发生的,那么老年人想要预防疾病增强体质的话,可以多吃哪些蔬菜呢?
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建议老年人多吃以下蔬菜
可以多吃一些菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等等。一定要避开食用一些纤维硬的蔬菜;例如:牛蒡、竹笋、豆类等等,还要避开带有刺激性的蔬例,香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜等等。
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内容来源:有机
责任编辑:小乡