不止肉类可以用糖醋来烹饪，素菜也一样，就比如土豆。虽然用料极简，但就是这样简单的食材，裹着淀粉炸酥再倒入酸甜的糖醋汁大火翻炒，便是一道让你齿颊留香的糖醋土豆。

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料黄皮小土豆 5~8粒蚝油 1汤勺甜辣酱 1汤勺番茄酱 适量香醋 适量蒜头 5瓣熟白芝麻 适量淀粉 适量做法步骤

1、土豆准备好

2、洗净去皮滚刀切法

3、锅里放水烧开

4、将土豆煮软

5、捞出

6、放冷水里泡下再捞出沥干

7、倒入适量淀粉

8、均匀裹上

9、倒油烧热下土豆大火炸

10、中途翻下

11、炸酥即可捞出备用

12、调汁：蚝油，甜辣酱，番茄沙司

13、用少量清水调开

14、锅里留油

15、蒜头爆香

16、倒入调汁煮开

17、滴几滴香醋

18、最后倒入土豆

19、翻炒均匀

20、小火收汁即可出锅

21、撒上白芝麻上桌啰

22、成品图

23、成品图

24、成品图

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