食材:嫩豆腐一盒、猪肉末适量、小葱适量、生抽适量、油适量、生粉适量,今天小编就来说说关于清蒸肉泥夹心豆腐怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
清蒸肉泥夹心豆腐怎么做
食材:嫩豆腐一盒、猪肉末适量、小葱适量、生抽适量、油适量、生粉适量。
准备好一盒嫩豆腐。
将肉末放入一碗中,在碗内加入生抽、生粉和少许油,抓匀,腌制十分钟,然后将嫩豆腐切好,切成长宽高各1厘米的小立方块,平铺在碟子里,铺一层就够了。
先将豆腐放一会儿,然后把豆腐出来的水排掉,然后锅内热油,油热后放入腌制好的肉末,将肉末炒一下,用锅铲将肉末快速搅开,炒的时间不要太久,因为等一下还要蒸。
在豆腐上淋上一些生抽,然后将炒好的肉末平铺在豆腐上。
沸水蒸十分钟,撒上葱花(纯属点缀,为了美观),这道菜就算完成了。