都说东北大米好吃,其中的佼佼者五常大米,更是被称为中国最好吃的大米,但是关于五常大米的小历史,知道的人比较少。如果说东北开始种植大米是韩国人的功劳,五常大米这么好吃,其实和日本大米也有亲族关系。
整个东北以前就没有大米,没有水稻,有也不会种植。1845年有一群韩国的移民,其实不能叫移民,就是难民,逃荒来到了我国的东北部,跑到辽宁的丹东,发现这里地大物博,于是乎想在这儿生活,但是卧榻之侧岂容他人鼾睡?当地人很排斥这帮韩国的难民,没有人愿意把好的田地分给他们,所以这些韩国人只能跑到那些边边角角的草地、水洼地、犄角旮旯开始种水稻,虽然是种上了,但是收成一直都不咋地,一年也收不了几粒儿大米,熬个粥喝都不够。直到1875年,有个姓金的韩国人在辽宁恒仁县,历尽千辛万苦把水稻种成了,亩产竟然达到了300来斤,从这开始,东北才算是有产量化的大米。
1888年五常沙河子村才开始有人种水稻,1890年丹东凤城有个姓张的地主,雇了12个韩国人开始种水稻,1895年,有一个韩国人叫申有景,这伙计从日本北海道带回了一个叫赤毛的水稻品种,在牡丹江磨刀石镇种植成功,因为赤毛这个品种,非常适合咱们东北的气候,在以后的岁月里,绝大多数东北的水稻都有这个赤毛的基因,这个赤毛也就是我们国内称为京引62的水稻品种,在赤毛的基础上继续培优,后来又出现了坊主系列的水稻,坊主系列与爱国系列水稻进一步的培优杂交后,便产生了合江系列水稻,也就是稻花香的“祖先”。
田永太就是1845年跟随父母从韩国逃荒进入中国东北部的,当年他才6岁,30岁时1969年他开始从事水稻培育,2000年一次偶然的发现,让他培育出了稻花香2号,从这儿开始,五常大米才开始立得住人设,因为在北方,当时种植的都是圆粒米,长粒米就不常见,况且这个稻花香2号是个外香型的大米,所谓的外香型,就是无需煮熟也会散发出香味,据说当时稻田旁的马路上都能闻到稻花香散发的米香。
稻花香就是这样从中国大米与日本大米中一步步杂交培优而来的,根据我国东北的气候环境,才能种植出如此优秀的大米,一点也不输他的“祖先”。想要品尝到正宗的五常稻花香,欢迎关注三两毛粮,我们用心做大米,三代传承水稻种植,只为给大家带来更好吃的大米。
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