要说起最具烟火气的小吃，我觉得烧烤一定是排在第一位的，铁炉加炭火，再放上用签子串好的各种食材，待炭火将食材烤得滋滋作响，待食材上的油脂滴入到了炭火上，瞬间炊烟四起，香气四溢。

最近被朋友推荐去了一家烧烤店，一餐吃完，到真的觉得应该把这家店随便的好好写写。

三宝烧烤的老板开店有两个原因，第一，自己特别喜欢吃烧烤，基本上已经把武汉各个角落叫得出名字的烧烤都吃了个遍，第二，在吃过各种类别的烧烤店之后，决定把每家有特色店的特色产品做一个融合，于是就有了这家店。

至于为什么会起名为三宝烧烤，因为店里有三样在武汉绝对少见。

烤牛鞭

烤牛蛋

烤牛欢喜

虽说这三样有的重口，但对于吃过的人而言，则一定会大呼过瘾。

除了这三宝，在吃虾的季节，烤虾球必不可少，曾经听朋友说过，用竹签穿的食材，烤得好不好吃，一定要看食材烤熟后竹签的颜色，竹签的两头如果太黑或者烤断了，那食材一定是烤过了，如果是淡淡的黑色，则一定是刚刚好。正如老板所说，把所有好吃的烧烤都在这里集中，所以这里的烤虾球也绝对不会亚于任何一家。味道透过虾壳进入到了肉中，但虾肉还依然保持着鲜嫩。

烤蹦蹦也同样如此，烤熟后，不但肉没烤干，肉中还带着些许的水分。

新鲜的鳝鱼片又大又肥厚，而且烤熟后没有任何的腥味，吃起来也是满嘴流油。

而至于像肉串，肉筋，脆骨这些在每个烧烤店里都很常见的，这里烤的味道自然也是不在话下。

三宝烧烤的特色，就是把每种食材都做得有特色，当时听老板说这话的时候，我还有些怀疑，但当吃过之后，才觉得原来这话说得并没有错！