市面上买来的面包其保质期通常只有3-7天，而尽管说过了保质期的食物就不能再食用了，但是不少人会发现，有些面包就算过了保质期，其味道和样子似乎也没有什么变化，因此，大部分人便会接着吃已经过期的面包。但是，过了保质期的面包真的还能再继续吃吗？

保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”。在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但是保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。有些在保质期内的食物，也可能由于存放方式、环境等因素的变化而过早变质。

由此可见，保质期并不等于最后可食用时间。在保质期过后，一些食品从安全性角度上来说，仍是可以食用的，只不过它的品质可能会有某种程度的下降。

而面包的保质期一般为3-7天，过了保质期，如果仅仅是发干，那么便可以做成面包渣吃，但如果出现长霉、发酸的情况，那就一定不能吃了。

在生活中，我们肯定遇上过面包买回家吃不完的情况，因此我们可以将面包冷冻保存起来，而将面包冷冻保存则是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。

此外，对于喜欢自己做面包的人们来说，那些刚做好的面包切记不要直接放到袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。且如果不放入冰箱中，那么则应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。

由此可见，面包过期了的确不能代表就不可以吃了，如果面包并未发生霉变的情况，那么人们则无需太过担心。