电影《美人皮》是由蒲松龄编写的《聊斋志异》里的一则鬼故事《连城》改编而来。原著中讴歌的不仅仅是乔生与连城的爱情，作者更想表达的是“士为知己死”的知遇之恩。无关风月，只为真心！。但在《美人皮》中编剧对部分人物和故事情节做了改动，整个故事以爱情为主题烘托了精神至上，纯爱万岁的正能量。其中宾娘是改动篇幅最多的一个人物。成为影片中的女一号，由人变为妖。而连城和乔生的爱情故事则成为猫妖虐恋的烘托品。
故事从除妖师顾生斩杀猫妖开始，铁憨憨乔生上线，他助小扶弱，热爱生物，这里的生物包括受伤的猫，及荒郊夜外险些被霸凌的猫妖幻化的孤女。也不知乔生是缺失心智还是那根脑神经没搭对，猫妖幻化的少女一时一变的健康情况竟然被乔生认为是正常现象。在两人结伴回晋宁的途中，导演用“一间房”和“猫妖主动现身”的方式替观众考验出乔生拥有行侠仗义的“君子”风范和“如果不爱”坐怀就推开”的高尚情操。也赢得了猫妖宾娘的青睐。
镜头一转，晋宁城内，。演员张予曦用现代审美观的下的二次元美女的容颜成功演绎了古代绝色美女连城。连城一出场就迷倒了好色的恶少王化成。在他撩妹撩得正得意时，铁憨憨乔生又一次英雄救美的桥段，自报家门式的自我介绍和王化成的恶意补充，影片清楚的向观众交代出乔生出身来历。他是一个拥有良好社会名声但家世清贫的单身职业画手。敌强我弱中，乔生在猫妖的暗助下完败了恶少王化成，而猫妖也成功找到了组织。古人认亲很随便，连城只看了一眼猫妖的脸，就可认出是多年未见的姨妈家的表姐宾娘。看来宾娘自小到大一张脸不曾有大变化。即便这样，是不是也应该慎重，虽不能像现在一样科技发达，做个DNA检测但必要的程序应该有吧，随便一个人长得像就往家领，是不是太那么“随便”了？反正不管怎么说猫妖是找到了亲人找到了家。
连城的父亲史孝廉喜攀炎附势，为了从女儿的婚姻中谋取利益最大化。老先生展现出强大的营销能力，知欲嫁女，先造势，于是他制定了推销三部曲：1、展示连城的不凡绣品，表现女儿的才能。
2、适当让女儿露面，目的展示连城的绝色容颜。
3、集天下才俊开绣品评鉴诗词大会，吸引受众目标。
以上三步完成，连城的才貌成功名满天下。只是史孝廉没成想此举也给连城和乔生埋下了心意相通，彼此深情的种子。乔生的一幅画，一首诗，得到了连城的心。
宾娘这个单恋着乔生的猫妖，虽几次表白，奈何乔生不为所动，可怜、伤心、妒忌的宾娘再爱又不能爱，恨也不能恨，的情况下依然按照导演的安排为连城和乔生的爱情走势推波助澜。心累的情况下她还要与天斗，除妖师顾生像极了《白蛇传》中的法海，他冷酷，他无情，他是天道的维护者，他不管真情假意，不辨是非对错，只对天道负责，妖入人道者死。同时她还要与人斗，恶少王化成是人间极品渣男，流氓加无耻，却有个趋势爸爸，“我的爸爸是知府”就同“我的爸爸是李刚”一样如出一辙，就这货却是史孝廉给连城定下的丈夫人选。
为了保护乔生不被情敌王化成所害。皆因她爱他。宾娘爱的卑微，她觉得乔生不爱她的原因是她长的丑，只要拥有了梦寐以求的容颜，加一颗爱人的心就会得到乔生的爱恋。于是她定下连环计，换得连城的绝色容颜嫁给了王化成，亮出猫妖的身份逼王化成写下休书，然后再到乔生处，想用连城的颜和宾娘的“心”与乔生幸福的生活在一起，因为她深信她的爱中缺少的只是美丽的容颜。可惜她低估了乔生的爱，虽一时被赶来的“连城”的容颜迷惑，分不清站在面前的互换了容颜的两个女子，谁是真正的连城，但看到手中拥有绣品的女子时，确定了自己爱着的是现在拥有着平凡容颜的女子—真正的连城。“无关相貌，只为真心”，这一刻他们心意相通。
看到“有情人终成眷属”的猫妖这时也明白了爱的本质是“觅得一人心，白首不分离”。这是闻讯匆匆赶来为民除害，替天行道的除妖师做为同样的吃瓜的群众也见证了“人间有真情，人间有真爱”的道理。正在众人意以为剧情终结时，坏人王化成上线，他羡慕、嫉妒、恨。一剑刺穿了乔生的后心，乔生就这样挂了……。
不，他不能挂，真要这样去了，反而印证了除妖师无情的话是有道理的—凡是和妖扯上关系，都没啥好下场。于是本可以斩断情缘，继续修仙的猫妖毅然为爱献出了自己的生命，用生命为代价逆转了时间的轮盘，死去的乔生又活过来了，这一段，也应验了猫妖妈妈的一段话，“不要与人产生感情……。不然没有啥好下场”。这也证明了顾生一开始的话是对的，人妖殊途，不要有瓜葛，否则都有不好的果子吃，那么，这个故事讲述下来，编剧是要告诉大家一个道理，就是跨越物种的爱，下场都不好。真心也不行。要不你看有名的《白蛇传》，白蛇娘娘被镇压，许仙独自一人生活然后无下文了。《美人皮》的结局就猫妖死了，猫妖本就借宾娘的脸存世。而乔生和长着宾娘脸的连城举案齐眉了，因为无关容颜，所以谁的脸不重要了，管它是猫脸还是平凡的脸，只要一颗心即可。
影片到此结束了，前半部有序的交代人物的由来，影片的后半步，节奏明显加快，故事情节脉络讲述的出现了模糊地带，如除妖师的转变突兀，乔生慧眼识珠的能力来的太突然。好在但演员的演技还算在线，尤其是饰演宾娘的演员不错，错落有致的表达了宾娘爱恨情仇等情绪，为片子增色了不少，让人有看到最后的欲望。
